粳米jīng mǐ

粳稻碾成的米，没有糯米那种黏性：这两条口袋，是你昨日装瓜果子来的，如今这一个里头装了两斗御田～，熬粥是难得的。(四二·961)

粳米

粳稻去壳的稻米。粳稻(Oryza sati-vaa subsp.keng)为我国栽培稻的一个亚种。米粒较短、宽而厚，呈椭圆形或近圆形；米粒光滑、色白，近似半透明蜡白色。米质粘性较强，但吸水后胀性小，每百克粳米含糖类77.9克，蛋白质6.7克，脂肪0.7克，磷120毫克，钙10毫克，铁1.3毫克和维生素B₁0.13毫克。历代医学家认为粳米有益气、壮筋骨、利肠胃。如做粥食，更有益精强志、聪耳明目之功效。粳米色白味香，垂钓者常用它做诱饵。

粳米jīng mǐ

《本草纲目》谷部第22卷粳(114)。药名。
【基原】为禾本科植物稻(《诗经》)Oryza sativa L.cv.的种子。又名：嘉蔬(《礼记》)，稌《诗经》)。
【别名】大米(《滇南本草》)，硬米(《本草求原》)。
【性味】甘，平。
❶《别录》：“味苦，平，无毒。”
❷《千金·食治》：“味辛苦，平，无毒。生者冷，燔者热。”
❸《七卷食经》：“味甘，微寒。”
❹《本草纲目》：“北粳：凉，南粳：温，赤粳：热，白粳：凉，晚白粳：寒，新粳：热，陈粳：凉。”
【归经】《本草求真》：“入脾、胃经。”
【功用主治】补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。
❶《别录》：“益气，止烦，止渴，止泄。”
❷《蜀本草》：“温中，和胃气，长肌肉。”
❸《日华子本草》：“补中，壮筋骨，益肠胃。”
❹《食疗本草》：“煮汁，主心痛，止渴，断热毒下痢。”
❺《汤液本草》：“和芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。”
❻《本草纲目》：“通血脉，和五脏，好颜色。”
【用法用量】内服：煎汤。