字词 | 竹筒茶 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 竹筒茶zhutongcha圆柱形紧压绿茶之一。产于云南省腾冲县坝外等乡, 已有200多年历史。原为农家少量制作, 方便马帮旅途携带使用, 集市有少量贸易。1981年云南省勐海县开始批量生产。主要销往昆明市及其他大中城市。 竹筒茶圆柱形紧压绿茶之一。产于云南省腾冲县坝外等乡以及勐海县。主销全国大中城市。外形柱体光滑,色绿润显毫,冲泡后既有茶香又有竹叶香。制法:鲜叶经杀青、揉捻后装入一定规格的竹筒内,边装边筑,装满,加塞盖好,并在筒体上打孔,以利散发水分。然后放在40℃左右的炭火上慢慢烘烤,直至足干。冷却后剖开竹筒,用印有规格商标的牛皮纸包装。 竹筒茶一种用竹筒烧制的茶叶。是云南布朗族的传统饮料。每年公历七、八月间,把专门采摘来的嫩茶尖放入锅内炒揉好,趁热装入竹筒内,用阔叶封口保存。饮用时再将竹筒放在火上烘烤,直到把竹筒烧至焦黄,剖开竹筒取出茶叶便可用开水冲泡。竹筒茶制作精细,喝时浓烈的茶香中有一种竹的清香,别有风味,为待客和馈赠亲友的佳品。 竹筒茶 竹筒茶拉祜族、傣族都有竹筒茶,方法类似。先将干青毛茶装入新鲜香竹筒,并用橄榄树枝在竹筒内舂压,一边舂一边放进茶叶,直到填满压紧为止,尔后置于火上烘烤,烤时要不停翻动,待闻到阵阵香味,便将竹筒冷却剖开,取出已成圆柱形的茶柱,掰下少许冲泡。冲出来的茶水芬芳沁香,爽口清凉。 ☚ 腌茶 八宝油茶和凉拌茶 ☛ |
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