使君夜明蒸羊肝

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药膳。

见《家庭保健菜谱》。羊肝60克，使君肉、夜明砂各10克，生姜片3片，酱油、盐、味精各适量。

将羊肝洗净切碎，盛放碟中，加入使君肉、夜明砂，入笼隔水蒸熟后，加生姜、酱油、盐、味精即成。

如孩子太小，可在蒸时加适量水，取碗内蒸汁喂食。

功能健脾疗疳。主治脾虚疳积引起的面黄肌瘦、头发结穗、乳食量少、大便不调等。