福建菜茶Fujian caicha

茶树有性群体品种之一， 主要包括武夷菜茶、坦洋菜茶、天山菜茶。原产武夷山区。分布福建各茶区。武夷菜茶植株小、乔木或灌木型。属中、小叶类， 分小圆叶、瓜子叶、长叶、小长叶、阔叶等。叶形多为长椭圆， 多数类型叶肉较厚。春茶萌芽偏迟， 芽茸较少， 茶芽尚肥壮，较短小， 色绿稍带紫红。花型大或适中，结实率一般。抗逆性强。无性繁殖成活率尚高， 产量一般。坦洋菜茶植株灌木型， 树姿半开展或稍直立， 分枝较密。叶片多平展， 叶面隆起， 色绿或淡绿。花型较大， 结实率尚高， 抗逆性较强。适制红茶，为坦洋工夫红茶的主要原料。天山菜茶分布宁德县洋中乡天山一带， 植株灌木型， 春芽萌发中生偏晚， 抗寒性强，适应性广，为天山烘绿的主要原料。