何首乌鲤鱼汤

---

药膳。

见《中国家庭药膳》。鲤鱼1条(500～1000克)，何首乌10克，调料适量。将鲤鱼除去内脏，洗净后切小块；用何首乌加水煎取药汁适量备用；在锅内加水适量，放入少许盐，烧开后放入鱼块，待鱼熟时，倒入何首乌汁，煮开后即离火盛到碗内，加入花椒粉、辣椒粉等调料即可食用。功能强精，延缓人体衰老和增强体质。主治肝肾不足所致的须发早白、失眠多梦、视物昏花、腰酸腿软等。健康人常食可增强体质、延缓衰老。