| 字词 | 碾轉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 麪條 > 碾轉 碾轉 niǎnzhuǎn 食品名。將不太成熟之麥穗煮熟，搓下麥粒，而後碾碎，製成麵條狀，入沸水中煮食。《醒世姻緣傳》第三十六回：“待了一月，沈裁的婆子，拿了一盒櫻桃，半盒子碾轉，半盒子菀豆，來看晁夫人，再三謝前日打擾。” |
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