硬蛋白scleroprotein

系蛋白的一种。此种蛋白溶解度最小，不溶于水、稀酸与稀碱溶液。硬蛋白为广泛构成人体较坚韧的组织，如毛发、指甲、肌腱、韧带、及结缔组织中的胶原蛋白或弹性蛋白，对维持组织形态、增强抗力及保护作用等有重要意义。

硬蛋白

又称“不溶性蛋白”。一种简单的纤维状蛋白质。不溶于水。是动物组织的构成成分，如胶原蛋白和角蛋白存在于软骨、结缔组织、毛发、指甲等类物质中，在动物组织中起结缔保护作用。

硬蛋白scleroprotein

是溶解度最小的蛋白质。不溶于水、稀酸和稀碱溶液。为构成人类或动物保护组织的主要成分。结缔组织内的胶原蛋白，毛发、指甲和动物甲壳中的角蛋白，蚕丝中的丝心蛋白，肌腱、韧带中的弹性蛋白等，均属此类。