硝石

我的自传 硝 石 延河1985年10期

消食；硝石；销蚀

◉ 消食xiāo // shí　动 帮助消化。〈例〉～药/ 饭后散散步，消消食。〈近〉克食。
◉ 硝石xiāoshí　名 矿物，成分为硝酸钾或硝酸钠，白色、无色或灰色晶体，有玻璃光泽。可用来制造炸药或肥料。
◉ 销蚀xiāoshí　动 消损腐蚀。〈例〉～剂/ 浓硫酸有很强的～作用。〈近〉腐蚀。

古代名物 > 地物類 > 石部 > 藥石 > 消石 > 硝石

硝石  xiāoshí

同“消石”。

硝石【同义】总目录

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火消硝石

矿物

矿(～苗；银～；金～；煤～)
地下埋藏的各种矿物的总称：矿藏
从矿床中开采的或由贫矿经选矿加工制成的砂状矿物：矿沙
含铁的矿砂：铁砂
地壳下有开采价值的矿物：矿产
储藏的珍宝或财富（多指矿产）:藏（宝藏）
锡矿和石料：锡石
常见矿物：铝 硇 宕 锂 锆 锡 铅煤 锌 锑 铋 铌 钴华 钼华辉石 硝石 榍石 刚石 滑石 闪石 礞石 燧石 赭石 蛭石 萤石 硇砂 霞石 氟石 钾盐 玛璃 玛瑙 银母 钻石 金刚石
云母：云华 云精
云母的一种：云沙 云砂 云英 云珠云液 云胆
云母粉：云粉
红色或带青色可作染料的矿物：雘(丹雘；青雘)
古代染缯的黑色矿物：磾
矿物名：石英
物质从液态或气态形成晶体：晶(玉～；血～；茶～；墨～)
石英的晶体：水晶 水玉 玉瑛
水晶一类的矿物：碧玉 水碧
(地壳中由地质作用形成天然化合物和单质：矿物)

另见：颜料 矿石 开采

硝石saltpeter

硝酸钾的通称。在肉品加工上常泛指硝酸盐，包括硝酸钾、硝酸钠和亚硝酸盐类。主要起发色作用，使肌肉色泽鲜红。因硝酸盐受细菌作用还原为亚硝酸盐，再形成亚硝酸，进一步分解为一氧化氮(NO),NO与肌红蛋白结合产生鲜红色而稳定的NO-肌红蛋白和NO-血红蛋白。硝石还有防腐和增加风味作用。因亚硝酸盐易与肉中的二甲胺类反应，产生致癌物质——二甲基亚硝酸胺，使用必须谨慎。中国《食品卫生标准》规定，每千克原料肉的最大使用量：硝酸钠为0.5 g，亚硝酸钠为0.15 g；罐头肉制品中亚硝酸钠不得超过0.05 g/kg，一般肉制品不超过0.03 g/kg。

硝石

硝石，又称消石。维吾尔药物名说热 开里密，别名艾比合尔、说热。为矿物天然硝石Saltpetre经加工炼制而成的结晶(Nitrum)。我国主产于青海、西藏、山东、湖北、湖南、贵州、新疆等省区，国外主产于印度等国。
本品性三级干热，味辛、苦微咸。功能生干生热，利尿通淋，除尿道疮疡，消炎退肿，通阻泻下，散气止痛，祛寒通经，软坚排石等。主治湿寒性或黏液质性疾病，如小便不通，尿道疮疡，各种炎证，脾脏肿大，大便干结，小关节痛，经水不下，肾、膀胱结石等。内服3g。本品禁用于心虚、胃虚、肠炎、膀胱炎。本品对食道和肾脏有害，矫正药为蜂蜜、西黄耆胶。若本品缺货，可代用拉合尔盐。本品可入散剂等制剂。
实验研究：本品主含硝酸钾(KNO₃ )、含氧化钾(K₂O)46.5%，五氧化二氮(N₂O₅)53.5%，此外还含少量的氯化钠(Nad)和水分。