白色农业báisènóngyè

白色工程农业的简称。一种以微生物资源为生产对象的农业。
　◇ 将白色农业的创建付诸行动，当务之急是请国家有关部门将此立项，以便开展有关调查与研究。(人民日报.1995.11.4)
　◇ 首届国际“白色农业”研讨会举行(人民日报.1999.6.7)

白色农业báisènónɡyè

〈名〉白色工程农业的简称。一种以微生物资源为生产对象的农业。

白色农业

亦称微生物农业，是以蛋白质工程、细胞工程、酶工程为基础，以基因工程等全面综合应用高科技开发微生物资源的工程农业。通过优化配置微生物资源，利用微生物惊人的繁殖生产能力，在工厂化条件下生产人类及动植物所需营养品及保健品。
主要包括六个产业： 微生物饲料，微生物肥料，微生物食品，微生物农药，微生物能源，微生物环境保护剂。其科学基础是 “微生物学”，技术主体是 “生物工程”，包括高科技生物工程的 “发酵工程” 和 “酶工程”。因生产者穿白色工作服，在洁净的厂房里生产，其产品是无污染、无毒副作用、有益人和动物健康的高度安全食品，故称白色农业。由于实行工厂化生产，所以不受气候等自然条件的限制和影响，生产稳定，产品的产量和质量能得到可靠保证，而且节水、节土、节能、高效，所以具有极大的生产潜力。
白色农业能拓宽传统农业的生产领域，变革传统农业 “单相形态” 的生产模式为 “多相形态”的生产模式，即绿色 “露天农业” 与白色 “工厂农业” 并存，绿色、白色的 “陆地农业” 与蓝色的“水生农业” 共兴。白色农业的发展，将促进以动植物生产为主的传统二维农业结构向动物、植物、微生物并重的三维结构发展。白色农业将动植物的有机废弃物经微生物处理转化为饲料或食物，实现了资源的循环综合利用。与传统种植业生产粮食向“光” （阳光） 要粮、向地要粮的生产方式相比，白色农业向 “草” （秸秆） 要粮、向废弃物要粮，具有生产周期短，高产、高效，产品无污染、无毒副作用，节约水土资源，不污染环境，资源可综合利用的特征。发展白色农业，可以节省大量耕地，真正实现退耕还林还草、退田还河湖的目标，有效缓解人口膨胀与资源缺乏之间的矛盾。发展白色农业，为保护生态环境与实现农业的可持续发展开辟新的天地。微生物肥料可活化土壤中难以利用的N（氮）、P （磷）、K （钾） 及其他营养元素，提高土壤养分供应能力和保水、保肥能力，提高土地资源的持续生产能力，还能增强农作物抗病性，减少农药施用量。微生物农药高效、安全、无残留，不杀伤天敌，有利于生态平衡，并且可大幅度减少化学农药的施用，有效降低农产品中的有毒物质残留。微生物饲料可促使畜禽肠道有益菌群建立，抑制病原菌繁殖，提高动物防病抗病能力，减少化学兽药和抗生素使用量，降低农药在畜产品中的残留，为人类提供安全、优质的畜产品。微生物生态环保剂，可直接消除水、土壤和空气中的有害化学物质，消除污染，提高资源利用率。

白色农业

white agriculture — also called“white engineering agriculture”，referring to microbiological agriculture and biological cell agriculture