白皮大蒜

秦州区土特产品。白皮大蒜为天水地方品种，蒜瓣外皮呈白色，蒜头外形圆整，蒜瓣整齐、味香辛辣，蒜薹产量高、品质优、上市早，且耐寒，耐贮藏。秦州区大蒜栽培历史悠久，生产规模大，平均亩产蒜头 150 公斤、蒜薹 600 公斤，亩产值 3500 元。2002 年，通过国家农业部绿色食品 A 级产品认证，建成以藉河川道流域、西汉水流域为中心的基地，辐射带动全区大蒜产业的发展。2008 年，全区从事大蒜收购的农民经纪人 70 余人，产品远销兰州、新疆、宁夏、四川、广州、北京、上海等地。

收购后待售的大蒜