畜牧业

 元代畜牧经济在我国历史上是空前发达的。制定了一系列鼓励畜牧生产的措施。政府采取各种赈灾措施，挽救牧民和牲畜。例如大德九年(1305)北方乞禄伦(克鲁伦河)部大雪，贾昔剌请买驼、马，补其死损，内府出衣币。(《道园学古录》卷十七)仁宗初，哈剌哈孙出镇北边，时值大雪，“转米数万石以饷饥民，不足则益以牛羊。”(《元史》卷一三六《哈剌哈孙传》)对牧场主的牲畜、牧场被人侵占，由政府出面理断，务使牲畜、草场归还原主。《元史·刑法》对偷盗牲畜的处罚有非常明细的规定。(《元史》卷一○四《刑法》三)《元典章》载，“禁杀羊羔儿例”、“禁宰年少马匹”、“禁休杀母羊”、“赏捕私宰牛马”。(《元典章》卷五七《刑部》十九《禁宰杀》)这些措施，从法律上保护畜牧业的正常进行，使牧民有一个安定的草原，保护牲畜繁殖。实行轻税政策，马、牛、羊一百抽一，不到三十者免。在干旱缺水的草原上打井。是窝阔台时首创的一项业绩，以后历代皇帝不断在漠北草原凿井。元朝“其牧地，东越眈罗(今辽东及朝鲜北部),北逾火里秃麻(今蒙古人民共和国以北),西至甘肃，南暨云南，凡一十四处。自上都(多伦),大都以至玉你伯牙，折连怯呆儿(今西析利亚贝加尔湖以东),周回万里，无非牧地。”(《元史》卷一○○《兵志·马政》)在这广大的地域之内，元朝建立了十四个官马道，牧养着无数的牲畜。不仅官营畜牧业发达，私人经营的畜牧业也很发达。贵族、富豪、官吏许多人都拥有自己的牧场和畜群。普通牧民也拥有自己的畜群。《经世大典·站赤》载：泰定元年(1324)三月，通政院分别贫富等差，”其有马驼及二十，羊及五十者是为有力。余无此数者，官给中统钞五十锭，补买与之。”(《永乐大典》卷19421)对民之贫乏者，仍户给羊百，牛马各十”(《黄金华文集》卷二四)边疆地区的畜牧业有更大的发展。大漠南的蒙古草原“畜牧为天下饶”,畏兀儿地区，特别是准噶尔盆地，伊犁河谷、裕勒都斯河流域水草肥美，伊犁马、焉耆马、绵羊久负盛名。甘州、肃州畜牧发达。西南地区的吐蕃，元朝统一后获得政治上的稳定，畜牧业有了巨大的发展，云南在赛典赤·赡思丁的治理下，畜牧发展很快。元朝畜牧发展的另一因素是，中亚阿拉伯人的大批涌入，同时也带来了各地的畜种，吉尔吉斯草原的名马，阿拉伯马、大尾羊等许多畜种在中国驯养成功，与中国本地种杂交，产生了一系列杂交新种，著名的“大尾寒羊”就在这时培养成功。北羊南移这著名的科学成就在元朝首创，由于生活在南方的回回人把北方的羊带到南方，结果在那里成功地驯养并培育出适合南方湿热气候的新羊种。同时元朝的畜牧兽医技术也有很大的发展。

畜牧业xù mù yèживотновóдство;животновóдческое хозяйство;скотовóдство

畜牧业animal husbandry,animal agriculture

从事家畜养殖为人类提供生活和生产资料的产业。为农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。畜牧业为种植业提供畜力和肥料，充分利用人类不能直接利用的农副产品和草原、草山，转化为乳、肉、蛋等营养价值很高的食物和毛、皮、绒等保温性能极好的衣着材料，对提高人类的生活水平、促进健康起重大作用。畜牧业为轻工业提供毛纺、制革、食品加工等原料；为国家提供出口物资；为荒僻山区充实运输力量，活跃山区经济。畜牧业为牧民生活所依，为农民致富之门。世界上许多发达国家，无论国土面积大小和人口密度如何，畜牧业都很发达，除日本外，畜牧业产值均占农业总产值的50%以上，如美国为60%，英国70%，北欧一些国家80%～90%。中国自20世纪80年代以来，畜牧生产增长速度远远超过世界平均水平，例如：从1978～1988年，世界肉类产量增长22.5%，中国增长189.6%；世界蛋类产量增长36.2%，中国为197.2%；世界乳类增长14.7%，中国为331.4%。中国家畜总数已居世界第1位，其中猪3.3亿头，羊1.7亿头，大牲畜1.1亿头，家禽20亿只。尽管如此，畜牧业产值占农业总产值的比例仍较低(1990年为25.6%)；畜牧业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。发展畜牧业的主要途径包括：因地制宜地调整畜牧业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力；同时增殖家畜数量。

畜牧业

农业的重要组成部分之一。一般指通过饲养繁殖牲畜以取得动物性产品或役用牲畜的生产部门。新疆具有发展畜牧业的良好条件：草原辽阔(5136万公顷)，水资源丰富，气候温和，日照时间长。而且，从古代起各民族就以专长放牧著称于世。建国后，新疆畜牧业已走上了现代化的道路。2002年末，全区饲养各类牲畜4951.28万头，肉类产量105.44万吨，羊毛7.78万吨，山羊绒1034吨，驼毛824吨，牛奶94.87万吨，羊奶5.84万吨，牛皮139.87万张，羊皮1801.67万张，禽蛋22.64万吨。

畜牧业

从事经济动物的饲养、繁殖及动物产品生产的产业，又称动物农业。农业的2大支柱之一（另一为种植业）。人类大约在1万年前已开始驯养动物。现在多数发达国家畜牧业产值已占农业总产值的50%以上。中国畜牧业生产自20世纪80年代以来增长速度已超过世界平均水平。中国家畜总数已跃居世界第1位，但牧业产值在农林牧渔业总产值中的比例却很低。1996～2005年中国大牲畜存栏数分别为13360.6、14541.8、14803.2、15024.8、15151.5、14995.9、15189.3、15500.1、15737.8、15947.5万头。

畜牧业

陕西畜牧业有6000多年的悠久历史，属北方农区畜牧业。已查明记载的畜禽优良种有50多个。全省草场资源丰富，面积8167万亩，占全省总面积的26.3%，其中可利用的6865万亩。根据自然条件和社会经济状况分为关中禽蛋奶肉、陕西养猪和陕北羊毛绒肉三个主产区。1990年畜牧业产值39.9亿元，占农业总产值的22.6%。畜牧业中猪牛禽为主导产业，猪、牛、禽产值分别占总产值的50%、12%和10%。畜禽总存栏3058万头单位。肉蛋奶产量分别46.78万吨、18.44万吨和21.02万吨。以畜牧业为中心的草业、饲料工业、畜产加工业和畜产商业有了较大发展。全省可利用草场的83.2%已得到利用，年人工种草200多万亩；饲料加工企业已发展到300多家，年加工能力约40万吨；乳品加工企业54家，年生产乳制品2万多吨；毛纺工业4.5万锭；肉类加工厂40多家，可屠宰加工生猪300多万头；畜产经济实体创利税600多万元；畜产品自营出口品种达30多种，出口额达二千万美元。

畜牧业Xumuye

利用动物的生理机能，通过饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以获得牲畜及畜产品的生产部门。它是人类与自然界进行物质交换的极重要环节，农业生产主要部门之一。主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家禽家畜饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为日常生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。近20年来，发达国家畜牧业向集约化、专业化方面发展，商品率高；而发展中国家绝大部分仍是粗放经营，商品率低。发达国家非常重视提高机械化程度，在畜牧业各个部门中广泛采用机械作业，减少劳力，降低成本，提高经济效益；而发展中国家机械化程度相当低。畜牧业在农业中所占比重差别很大。绝大多数发达国家畜牧业比重接近或超过50%，有的甚至高达70%以上，而发展中国家畜牧业的比重却很低，如中国仅占14.5%。一般而言，畜牧业在农业产值中所占比重的大小，反映农业的发达程度和居民生活水平的高低。畜牧业的类型很多，按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。

畜牧业

指饲养、管理、繁育及正确利用家畜的一种生产事业。是国民经济的重要组成部分。发展畜牧业，可供给肉、乳、蛋等食品和毛、皮、羽、骨等轻工业原料及制药原料，并可为农业提供畜力和有机肥料。

天水市畜牧兽医局／天水市畜牧技术推广站／天水市动物疫病预防控制中心／天水市动物卫生监督所／天水市渔业工作站／天水市液氮站／张家川县五星牧场／张家川县白石嘴牧场／甘谷县九墩牧场／天水嘉信畜牧有限公司良种奶牛引进繁育示范场／清水县秦源牧业良种鸡繁育有限责任公司／甘谷县丰裕养殖公司／天水西联蜂业有限责任公司／秦安县兴源食品有限责任公司／天水利东养殖有限公司／天水康宁生物科技有限公司／张家川县张良乡苜蓿饲草加工厂／张家川县联民畜牧养殖有限公司／天水黄土地工贸有限公司综合养殖场／甘谷县兴峰种鸡场／甘谷县兴达畜禽养殖场／武山县万头良种仔猪繁育场／武山县洛门志远养猪场／武山县福祥养猪场／武山县天成养猪场／武山县陇原场鑫宇养殖场／武山县畜牧扶贫开发畜禽良种场／麦积区虹鳟鱼场／武山县龙台乡金水湾冷水鱼养殖场／天水兴旺种畜禽有限公司／天水陇丰养殖公司／秦安县大地养殖场／甘肃康达牧业有限公司／天水澳牛乳业有限公司／秦州区平南镇忠旺养殖场／秦州区平南镇永顺隆养殖场／天水元辰工贸有限责任公司华易元晟原种猪场／甘谷县福庆养殖小区／清水县红堡镇李店养猪小区／武山县刘川养殖小区／武山县黑池殿养猪小区／麦积区石佛瑞丰养猪小区／清水县白沙程沟养猪小区／清水县秦亭镇张吕放养鸡小区／张家川县刘家养牛小区／清水县永清镇双场村养牛小区／清水县秦亭镇张吕养牛小区／武山县盘古养鱼小区／秦州区玉泉镇多家庄养鸡小区／秦州区慕水沟藏獒养殖小区／麦积区良种鸡产业化小区建设技术示范项目／麦积区瘦肉猪产业化小区建设技术示范项目／麦积区优质瘦肉型猪标准化养殖示范基地／张家川县畜禽市场／龙山镇畜禽市场／清水县畜禽市场／清水县白驼镇生猪市场／秦川牛／西门塔尔牛／蒙古牛／西德黄杂种牛／南德温杂种牛／海福特牛／牦牛／中国黑白花奶牛／荷斯坦奶牛／奶杂牛／蒙古羊／小尾寒羊／甘肃细毛羊／新疆细毛羊／波尔山羊／青山羊／八眉猪／长白猪／大约克猪／杜洛克猪／伊莎褐鸡／海塞克斯鸡／罗斯鸡／海兰褐鸡／海兰白／莱航鸡／哈白兔／青紫蓝兔／安哥拉兔／蒙古马／河曲马／山丹马／庆阳驴／关中驴／凉州驴／盐官骡

畜牧业

畜牧业是饲养牲畜以取得畜产品的生产部门。农业的组成部分。畜牧业的畜种主要有： 牛、马、驴、骡、驼、鹿、猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅、鹌鹑及各种皮毛兽等。畜牧业提供的产品有肉、蛋、奶、毛、皮、鬃、绒、羽、茸、骨、血、粪等。其中有许多鸟是重要的生活资料或生产资料。
种类及其特点 在社会经济生活中，对畜牧业有多种划分。按饲养牲畜类别划分，有养猪业、养羊业、养牛业、养鸡业等。按饲养牲畜的方式划分，主要有：
❶草原畜牧业。其特点是以草原为生产基地，以放牧为主要饲养方式，以草食动物为主要饲养对象。在畜牧业发展史上起源最早。在非洲、拉丁美洲、大洋洲，迄今草原畜牧业仍为畜牧业的主要部分。
❷舍饲畜牧业。其特点是以农作物及副产品为主要饲料来源，以人工圈养为主要饲养，方式一般以精料型动物 （如猪和禽类） 为主要饲养对象。还有放牧和舍养二者相结合的半舍饲畜牧业。此外，按饲养牲畜的地区特点划分，主要有牧区畜牧业、农区畜牧业和城效畜牧业。
畜牧业的特点是：
❶以有生命的动物为劳动对象，其经济再生产与自然再生产交织在一起；
❷以植物性生产为基础，通过动物的生活机能将植物能转化为动物产品，并将不能吸收的物质变成有机肥料再还给土地；
❸作为生产资料的牲畜，其变化过程是： 投入生产、高产、退化、衰老、淘汰，不象土地那样肥力可以不断提高，也不象机器那样磨损后可以局部更换。
产生和发展 从狩猎到原始畜牧业，到传统畜牧业，再到现代化畜牧业，是人类取得畜产品的方式所经历的几个主要阶段。原始畜牧业是从制胜野兽进入了驯服野兽，从依靠猎物进入了依靠生产畜产品的阶段。原始畜牧业主要利用天然饲料的供应，畜牧业的发展受到很大限制。因此，从依靠天然饲料转向依靠人工栽培的饲料，实现原始畜牧业向传统畜牧业过渡是畜牧业继续发展的必由之路。随着近代科学技术在农业中的运用和人们对畜产品需要的增加，使畜牧业发生了深刻的变化。主要表现在：
❶种植业现代化为畜牧业现代化提供了饲料条件；
❷畜牧业的商品化推动了专业化的发展，使畜牧业越来越多地从副业变为主业，成为一个重要的社会化生产部门；
❸牲畜的品种革命使高效品种代替了传统的品种，杂交优势得到广泛应用；
❹机械化、电气化、工厂化的发展实现了装备的革新。
在社会经济生活中的地位 畜牧业的地位首先决定于动物食品的重要性。动物食品比植物食品的营养元素更完全，更接近于人的生理需要，尤其重要的是更有利于提高人类大脑的功能。所以，发展畜牧业是提高生活水平，改进人口素质的不可替代的条件。
牲畜是将饲料加工成畜产品的活机器，可将人不能直接利用的一些废弃物用作饲料，因而，畜牧业能够化无用为有用，化小用为大用及变无价为有价、变低价为高价。饲料转化为畜产品，是物质与能量在质量上的提高，数量上的减少。同样的种植业产品直接利用比转化为畜产品后再利用，可以较低水平的基础上维持较多人口的生活。所以在种植业水平低的条件下，发展畜牧业要受到很大限制。种植业水平提高后，尤其是口粮得到充分满足后，就可能实现畜牧业的大发展。

畜牧业概况／养猪业／养牛业／养羊业／家禽饲养业／养蜂业／湖南省历年生猪、牛、羊、禽生产情况

甘肃畜牧业／农牧民人均牧业纯收入／甘肃草原／高山草甸草地类草原／干旱草原草地类／半荒漠荒漠草原草地类／森林草原草甸草地类／草原建设／人工草场／可利用草场／草原载畜量／草地利用／草场改良／草原保护／草原生态系统／草地农业／中澳合作“甘肃草地农业系统研究与发展项目”／飞播牧草／划区轮牧／分区段放牧法／压茬放牧法／塑料暖棚养畜／棚圈建设／人工种草／草原灭鼠／围栏／以草定畜／草场退化／牧业机械化建设／牧草品种资源／家畜饲料／饲料资源／饲草饲料基地／饲料工业建设／混合饲料／配合饲料／青贮饲料／大牲畜／小牲畜／家禽／猪／牛／马／骆驼／羊／兔／地方品种／培育品种／兰州大尾羊／岷县黑裘皮羊／滩羊／蒙古羊／西藏羊／天祝白牦牛／甘南牦牛／安西牛／凉州驴／河曲马／合作猪／河西猪／八眉猪／陇东黑山羊／沙毛山羊／河西绒山羊／岔口驿马／甘肃白猪／甘肃黑猪／甘肃高山细毛羊／甘肃黑白花奶牛／早胜牛／庆阳驴／山丹马／牲畜改良／动物检疫／兽医防治／驱虫／兽药监察／畜牧业商品基地建设／兰州禽蛋奶基地／张临高奶肉牛基地／临夏奶肉牛基地／董志塬肉牛基地／关山肉牛基地／瘦肉型商品猪基地／河西细毛羊基地／绒山羊基地／阿克塞骆驼基地／陇南蜂产品基地／畜牧业管理体系／饲料管理体系／畜牧兽医科学研究／畜牧业“1346双百”工程／养殖专业户／甘肃省畜牧局／甘肃省动物检疫总站／甘肃省草原总站／甘肃省畜牧技术推广总站／甘肃省兽医技术推广总站／甘肃省动物营养研究所／甘肃省养蜂研究所／甘肃省家畜繁育中心／甘肃省皇城绵羊育种试验场／兰州华陇家禽育种公司／兰州正大有限公司／甘肃省草原生态研究所／中国农业科学院兰州兽医研究所／中国农业科学院兰州畜牧研究所／中国农业科学院中兽医研究所／甘肃省畜牧兽医研究所／农业部草地农业系统重点开放试验室／农业部牧草种子质量监督检验测试中心／兰州兰太草坪科技开发总公司／甘肃省草原生态研究所草原生态化学研究室／甘肃省家畜防疫实施办法／甘肃省牲畜屠宰管理暂行办法／甘肃省实施草原法细则／甘肃省个体兽医从业暂行管理办法／甘肃省人民政府关于加快发展畜牧业的决定／甘肃省人民政府关于加强畜禽屠宰管理的规定

畜牧业Animal Husbandry

用放牧、圈养或者二者结合的方式，通过人工饲养和繁殖畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门，包括牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等，是人类与自然界进行物质交换的重要环节。畜牧业是农业的主要组成部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。畜牧业的特点包括：
❶劳动对象是有生命的动物，既可当做生产资料，又可当做生活资料；
❷畜禽主要以植物为食料，通过其生理机能，将植物能转化为动物能，同时将一部分不能吸收利用的物质变成有机肥料，再返还土地。畜牧业是整个生态系统中的一个重要环节。按饲料种类、畜种构成和经营方式，畜牧业可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。

畜牧业

通过对动物的饲养、培育和繁殖，以取得动物性产品或役用牲畜的物质生产部门。具体包括牲畜饲养和放牧、家禽饲养，以及法律法规所允许的野生动物捕猎和饲养。畜牧业是人类第一次社会大分工中独立出来的社会生产部门。在原始社会野蛮时代的中级阶段，游牧部落从其余的野蛮人群中分离出来，也就是畜牧业从当时普遍从事的采集、狩猎、捕鱼等原始生产活动和自然分工中分离出来，成为一个独立的社会生产部门。畜牧业与种植业一起，构成农业中相互依存的两大支柱。在畜牧业中，有生命的动物既是劳动对象，又是劳动产品；有的动物既可作为人类的生活资料，又可作为劳动手段。土壤、植物、动物构成了相互联系的生态系统。现代畜牧业分为草原牧区纯牧型、农区的农牧结合型和城市的畜牧专业型三类。

畜牧业

人们利用动物的生活机能，通过饲养繁殖以取得各种动物性产品或役用牲畜的生产行业。是农业的一个重要组成部分。畜牧业一般包括大牲畜(牛、马、骡、驴等) 、小牲畜(猪、羊等) 和家禽 (鸡、鸭、鹅等)，以及经济兽类 (兔、鹿、貂等) 的饲养，可为人民生活提供肉、乳、蛋等副食品，为轻工业提供皮、毛、羽、骨等原料，为农业生产提供有机肥料和役畜。

畜牧业

利用动物的生活机能，通过人工饲养、繁殖以取得畜产品的生产部门。主要包括：牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔等家畜家禽的饲养业，有时也包括鹿、麝、狐、貂、水獭等野生动物的饲养业。畜牧业的特点是： 劳动对象是有生命的动物，既可当作生产资料，又可当作生活资料； 禽畜主要以植物产品为食料，通过其生理机能，将植物能转化为动物能，同时将一部分不能吸收利用的物质变成有机肥料，再还给土地，因此它是整个生态系统中的一个重要环节； 在目前条件下草原畜牧业生产受自然灾害的威胁和影响大； 畜产品的商品率较高，大多易腐坏，不便运输储藏。畜牧业可为人民生活提供肉、蛋、奶等食品，为轻工业和制药工业提供皮、毛绒、鬃尾、羽绒、内脏、血、骨等原料，并为种植业提供畜力和有机肥料。在我国，发展畜牧业，对改善人民生活，增加出口物资，积累建设资金，促进工农业生产和整个国民经济的发展，具有重要的意义。

畜牧业

指利用动物的生活机能，通过人的劳动作用于动物的机体，以取得畜产品或役用牲畜的生产部门。包括饲养业和驯养业。前者包括大牲畜 (牛、马、驴、骡、骆驼等) 、小牲畜 (猪、羊等) 、家禽(鸡、鸭、鹅等)、小动物 (蜂、蚕、蚯蚓等) 的饲养； 后者包括鹿、麝、狐、貂、獭等的驯养。畜牧业是农业的主要组成部分，为人们提供动物性脂肪、蛋白，为工业提供肉、乳、蛋、皮、毛、骨等等原材料，为农业提供动力和肥料。畜牧业在农业中的比重是农业生产发展水平重要标志之一。畜牧业的主要特点是： 它的劳动对象是有生命的动物，既可当作生产资料，又可当作生活资料； 畜禽是活口，在生产上具有较大的脆弱性，尤其是怀孕、产仔和幼畜时期，需要精心照顾，否则会引起大量死亡；畜牧业的再生产过程需要经常保持一个由各组牲畜组成的合理的畜群结构； 畜牧业是植物产品的再加工，畜牧业的发展需要有稳定的饲料基地； 畜产品的商品率比较高，但大多易腐坏，不易远距离运输。在我国，畜牧业生产在整个农业总产值中可占比重不高，据1986年统计数字，只占19.7%。在许多发达国家，畜牧业在农业总产值比重超过一半以上。大力发展畜牧业，改进农牧业结构，是我国提高农业水平，改善人民膳食结构的重要途径和内容。

畜牧业

利用陆地动物的生活机能，通过人工饲养以取得畜产品的生产部门。是农业的重要组成部分。包括除水产养殖以外的一切动物的饲养和放牧，可划分为养畜业、养禽业、养虫业和养兽业等。畜牧业生产及其产品有其自身的经济特点： (1) 生产劳动对象的畜禽具有两重性，一方面它本身就是直接的商品 (如肉、皮)，另一方面它又是生产商品产品(奶、蛋、毛等) 的母体，是充当固定资产的生产资料。作为生产资料，它的损耗不能局部更新，只能整体更换。(2) 是建立在植物生产基础上的第二性生产，即中间性的生产，受到植物饲料生产的制约。(3) 畜产品的使用价值具有多样性，同一畜禽往往可以提供不同使用价值的产品，而整个畜牧业的种类品种繁多，因而产品的广度加工和深度加工、综合利用有巨大潜力。(4) 畜产品的商品率较高，大多易腐败，不易运输贮藏。畜牧业的主要作用有： (1)是人类与大自然进行物质交换的重要部门。人类能直接作为生活资料的一半以上来自畜牧业； (2) 为农业提供优质肥料和动力。我国农村的许多地方，役畜仍是农业中的重要动力； (3) 为轻工业和出口物资提供大量原料。毛纺、乳品、食品、皮革、油脂等部门的发展都离不开畜牧业； (4) 改变人们食物构成，提高生活水平。在我国努力改善畜牧业生产结构，大力提高畜产品的数量和质量，对改善农业生产结构，改善人民的生活，促进工农业生产和整个国民经济的发展，具有重要意义。

畜牧业

livestock husbandry

畜牧业

animal (or livestock) husbandry