甩果儿shuǎi guǒr

将鸡蛋青儿、黄儿慢洒入开水中，成片状。〔例〕再有北京小馆中，把鸡蛋敲碎一小洞，任其流入开水中，便名为“甩果儿”、“高汤甩果”，也是小饭铺的一味好汤，但它和木樨汤的做法有所不同。(增727)∣南方的皮蛋，到了北京人嘴里就改称“松花”了，不单这样，跟蛋有关的食品，也都避开这个字，如鸡蛋糕，过去叫“槽子糕”，鸡蛋炒黄花木耳，叫“木樨肉”，鸡蛋汤叫“甩果汤”等等。(流290)

甩果儿shuǎi guǒr

即卧果儿。