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即薑。
薑科植物薑的鮮塊根莖。形不規則，塊狀，有分枝，各枝頂端有莖痕或芽。黄白色，有光澤。主治風寒感冒，嘔吐，泄瀉。能解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。南朝梁·陶弘景《名醫别録·中品·生薑》：“主治傷寒頭痛、鼻塞。”宋·蘇頌《本草圖經·草部·生薑》：“以漢、温、池州者爲良。”
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