生态农产品市场运行机制

确保生态农产品市场中买卖双方中消费者效用最大化和生产者收益最大化实现的机制与原理，其中最重要的是价格机制。生态农产品价格的确定是由市场供给与消费的需求共同作用形成的。生态农产品相对于普通农产品具有许多自身的特点。
对于供给方面而言，生态农产品有两个特点：
❶生态农产品的价格在任一供给量下均高于普通农产品；
❷在市场规模很小的时候，供给的价格弹性高于普通农产品，当市场规模超过某一点时，供给的价格弹性逐渐趋于普通农产品。对于市场需求而言，具有两个特点：
❶在收入与偏好等其他条件不变的情况下，生态农产品需求的价格弹性相对较大，这使得它在价格和附加值上处于有利的竞争地位。
❷收入与偏好在对生态农产品需求的影响上密切相关，即随着收入水平的提高，人们对生态农产品的偏好也不断增强。供给与需求相互作用使得市场在一个价格水平上，生产者提供的数量等于在相同价格下买方愿意并且能够购买的数量而达到市场均衡。
从我国生态农产品市场发展来看，市场的供求相对不足，处于不均衡状态。在需求方面，随着人们收入水平的提高对生态农产品的偏好也不断提高，而有条件的需求却相对较低。在供给方面，由于市场上有条件的需求不足，加之生态农产品的生产成本较高，生产者缺乏生产积极性，导致供给也相对不足。最终实际市场规模小于均衡时的数量，需求价格高于均衡价格，生态农产品市场运行效率低下，市场有效运行受阻。有效的解决办法是：
❶增强生态农产品的特色，提高产品的需求弹性。只有有特色的产品在市场上才能有一定的不可替代性，才会增强产品的需求弹性，从而使生态农产品的生产者在较高的产品价格上获得较高的利润。
❷转变农业生产者观念，提高劳动者素质。农业生产者是创造生态农产品价值的主要力量，农业生产者素质的高低极大程度上影响着产品的品质。高素质的劳动力队伍不但可以减少劳动力的投入，而且可以保证生态农产品的质量不断提高，促进生态农业的发展。