《甘藷录》Literature of Sweet Potatoes

清代记述甘薯种植、贮藏、加工、食疗的专著。《清史稿·艺文志》谱录类著录时作《甘藷谱》。作者陆耀(1723～1785)，字青耒，又字朗夫，江苏吴江人。乾隆十七年(1752)举人。曾任山东地方官多年，后官至湖南巡抚。有清廉名声。
全书一卷，约3 300余字。书前有引文，书后有同里沈懋德写的跋，署为辛丑冬日。书首记述了前任布政使李渭教导山东农民种植甘薯的事迹，并提出甘薯“其性又喜沙土高地，于山海之区尤属相宜，今虽间有种者而遗利尚多，因复为条列于篇……广为劝导，以补穑事所不逮云”。可见作者编写此书的目的在于充分利用气候土壤之宜，教授农民种植甘薯的技术和经验。
除引言外，全书内容皆系辑录前人的有关甘薯的论著。分为辨类、劝功、取种、藏实、制用、卫生（即服食疗效）六项。资料摘录于谢肇淛《五杂俎》、王象晋《群芳谱》、李时珍《本草纲目》、徐光启《甘藷疏》、陈世元《金薯传习录》等。辑录了前人种植技术的精华，颇有实用价值。作者在辨类项下，摘录了《异物志》和稽含《南方草木状》关于甘薯的内容，误认为此物古已有之。学术界一般认为这些古书上所说的甘薯是薯蓣科植物。现今所称之甘薯则是旋花科植物。
现存有清乾隆四十一年原刻本。《赐砚堂丛书》、《昭代丛书》、《海粟庐丛书》等本。