瓮头wènɡtóu

┃━　初熟之酒。新酿的酒贮于瓮头，以竹叶覆盖，经春方熟，故称。唐·白居易《蔷薇正开春酒初熟因招刘十九张大夫崔二十四同饮》诗：“瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开。”唐·刘禹锡《酬乐天偶题酒瓮见寄》诗：“门外红尘人自走，瓮头清酒我初开。”唐·孟浩然《戏题》诗：“已言鸡黍熟，复道瓮头清。”

瓮头三3465①名初熟之酒。古方言。河北。唐张彦远《法书要录》三：「唐何延之《兰亭记》：『使留夜宿，设𰉙面药酒茶果等；江东云𰉙面，犹河北称～，谓初熟酒也。』」②名坛子。吴语。江苏苏州〖〗、常州〖〗、无锡、宜兴。

瓮头

指初熟之酒。唐张彦远《法书要录》三唐何延之《兰亭记》：“江东云堈面，犹河北称瓮头，谓初熟酒也。” 《全唐诗》一六○孟浩然《戏题》：“已言鸡黍熟，复道瓮头清。”

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甕頭  wèngtóu

亦稱“甕頭青”、“甕頭春”、“缸面酒”。即初熟酒。唐·何延之《蘭亭始末記》：“[蕭]翼遂改冠微服至洛陽……[辯才]便留夜宿，設缸面藥酒茶果等。江東云缸面，猶河北稱甕頭，謂初熟酒也。”唐·白居易《薔薇正開春酒初熟因招劉十九張大夫崔二十四同飲》詩：“甕頭竹葉經春熟，階底薔薇入夏開。”宋·范成大《冬日田園雜興》詩：“煮酒春前臘後蒸，一年長饗甕頭青。”元·高文秀《遇上皇》第三折：“送了我也竹葉甕頭春，花枝心愛妻。”清·錢謙益《方生行送方爾止還金陵》詩：“缾眉聊可謝世人，缸面祇應飲好友。”