球茎qiú jīng

一种地下茎，球状，多肉质。1903年汪荣宝等《新尔雅·释植物》：“有类似鳞茎而非鳞茎者，其质较鳞茎为硬固，其地中茎椭圆而坚，以单薄膜质之鳞片蔽之，如慈姑、青芋及香红花之类，此谓之球茎。”1913年《民国新教科书——植物学》第一篇：“球茎，Corm。”

球茎corm

由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎。芽多数集中于顶端，有明显的节和节间，节上着生有腋芽和退化的膜质鳞叶。芋、荸荠、慈姑、魔芋等蔬菜的食用器官都是球茎。
芋的球茎约由20多个节组成，节上着生的退化叶鞘覆盖着球茎，每节上都有一个芽，按2/5的叶序在球茎上螺旋状排列。荸荠和慈姑的球茎着生在匍匐茎的先端。魔芋球茎上部没有明显的节，只在基部有几点较明显的节痕，但每节有一个肥大而突起的芽。这几种蔬菜都是单子叶植物，其球茎都具有单子叶植物茎的结构，有限外韧维管束，中柱不整齐。
球茎也是繁殖器官。播种后从球茎顶芽萌发到新球茎形成都要经过幼苗、茎叶生长、新球茎形成和球茎膨大四个时期。较高的温度，较强的光照和丰富的氮素营养有利于地上部的茎叶生长； 较低的温度特别是较低的夜温，丰富的磷、钾营养有利于球茎的形成和膨大。短日照能促进球茎的形成，但对短日照的敏感性因种类和品种的不同存在着较大的差异。

球茎corm

膨大呈球状或扁球形的一种地下变态茎。节和节间明显，节上生有较大的鞘膜状鳞叶，鳞叶的腋内生有腋芽。球茎中贮藏大量养料，顶芽发达，前半部腋芽较多，基部常生不定根。慈姑、荸荠、番红花、秋水仙等能形成球茎。

球茎qiujing

地下变态茎的一种。变态部分膨大成球形、扁圆形或长圆形，有明显的节和节间，有较大的顶芽。节上着生膜状的鳞片和少数腋芽。在肥大的肉质茎中贮存有丰富的营养物质，是适于越冬的变态茎。球茎可供繁殖之用。荸荠、慈菇、芋等食用的部分就是球茎。

球茎

肥大成球状的地下茎。具顶芽，有明显的节和节间，节上具膜质鳞叶和腋芽。如荸荠、慈姑等。

球茎

bulb