| 字词 | 玫瑰肠 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 玫瑰肠 玫瑰肠用猪后腿精肉，剔除肥膘和筋腱，绞成粗肉丁，撒入适量精盐，放进铝盘内，经过一昼夜的排酸腌制处理，配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料；再绞成细肉糜状，配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀，灌入猪羊肠衣内，经过两次熏烤和一次浸煮而成。 ☚ 油炸蚂蚱 煎饼果子和锅巴菜 ☛ |
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