| 字词 | 玛瑙野鸭 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 玛瑙野鸭 玛瑙野鸭把野鸭卤煮后鸭脯切成方块，用卤汤加多种佐料，调好咸淡口味，将鸭脯烧成带汁的鸭块。把鲜豆皮切成斜棋子状过油。上菜时，服务员一手端着带汁的鸭块，一手端着油豆皮，在顾客餐桌前，用鸭汁浇豆皮，让顾客听到“嘶啦”一响，而且越脆越好。鸭汁渗进豆皮里，色如玛瑙，玛瑙野鸭因而得名。 ☚ 本帮菜肴 荷包牡丹虾 ☛ |
| 随便看 |
|
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。