| 字词 | 玉膾 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 玉膾 玉膾 yùkuài 亦作“玉鱠”。細切的鱸魚肉，色白如玉，故美稱爲玉膾。唐·馮贄《雲仙雜記》卷十：“吴都獻松江鱸魚，煬帝曰：‘所謂金虀玉膾，東南佳味也。’”唐·皮日休《吳中言情寄魯望》詩：“宴時不輟琅書味，齋日難判玉鱠香。”宋·陸游《夏日六言詩》：“未說盤堆玉膾，且看臼搗金虀。” |
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