牛血酒

匈牙利人喜欢喝酒，埃格尔出产的“牛血酒”是名酒。这种酒是用优质红葡萄酿造的酒，经过长期密封保存，浓度大，味道甘美，酒的色泽鲜红，故取名“牛血酒”。“牛血酒”深受匈牙利人喜爱，每逢节庆或家人团聚的日子都要饮这种酒，此酒也是馈赠亲朋好友的佳品。据说，1552年9月奥斯曼帝国的侵略军占领了匈牙利大部分国土，并以重兵团团围住埃格尔，企图吞并匈牙利。匈牙利军民在激烈的战斗中不畏强暴，誓死保卫埃格尔要害。因此，军民为了振作精神，痛饮红葡萄酒，以至他们的胡须和盔甲尽被葡萄酒染红。侵略军大吃一惊，连声大喊：“不得了啦！ 匈牙利人喝了牛血酒要拚命了，快跑吧！ 不然他们会象牛一样踩死我们的。”马上放弃攻城，四处逃窜。从此以后，埃格尔的葡萄酒出了名，并从此更名为“牛血酒”。