牛Niú

现行罕见姓氏。今北京，天津之武清，湖北之尚义、阜平、景县，山东之平度、平邑、龙口，山西之太原，江西之峡、崇仁，贵州之从江、云南之河口等地均有分布。汉、满、回、白、土、朝鲜、锡伯、纳西、傈僳等多个民族有此姓。《郑通志》、《清通志》之 《氏族略》 亦俱收载。其源不一：
❶郑樵注云：“子姓。宋微子之后司寇牛父之子孙以王父字为氏。”
❷隋有牛弘，本姓“尞”，赐姓“牛” (见 《中国人名大辞典》)。郑樵也注： “牛金之子逃难改为 ‘牢’，又改 ‘尞’，后又为牛氏。” 或云： 避仇之说多非。或省文、或讹音，何必为“避仇” 也？据皇甫谧云： “凡氏，遭秦乱避地添水为汎氏。”此何所凭哉？凡氏者，凡伯之后以国为氏； 汎者，周之邑也。其大夫食采於此，其后之人，以邑为氏。自是两家源流。应知避地改姓之说多附会。然踈广之后为 “束”，为太傅； 牛金之后为牢、为尞，此又为避地之事明矣。
❸土族之牛由土族语 “拉西” 而得。“拉西” 之汉意为 “牛圈”，且其指称牧牛人为 “拉西北”，可能因善养牛而著名，后因以牛为姓。见 《中国人的姓名·土族》。
战国时秦有牛缺，赵有牛畜； 唐代有牛僧儒，太子少师； 宋代有牛皋，岳飞部将； 明代有牛金星，李自成军师。

牛niú

❶哺乳綱反芻動物，牛科，常見的有黄牛、水牛、牦牛等。《漢書》賈誼《弔屈原賦》：“騰駕罷牛，驂蹇驢兮。”
❷豎牛，叔孫豹之子。《後漢書》張衡《思玄賦》：“穆負天以悅牛兮，豎亂叔而幽主。”注：“穆，魯大夫叔孫豹也，謚曰穆。牛謂豎牛，豹之子也。”

牛

长篇小说。关永吉著。1945年6月汉口大楚报社初版。

牛

牛，从最初作为原始人的伴侣而在历史舞台上出现，就始终在人们的生活中起着重要作用。它曾是原始部落的图腾物，考古史上，就曾发现过两万年以前的洞穴牛画。在古代波斯的圣经——《阿吠陀》中，曾这样赞美牛：“我们的力量在牛，我们的需求在牛，我们的食物在牛，我们的胜利在牛。”这种总结，代表了古代人民对牛的作用的认识。所以，在后来，亚洲、非洲和欧洲的许多民族都把牛作为最受照顾和宠爱的对象。随着农业的发展，便又逐渐把它们侍奉为神灵。牛一生任劳任怨；吃的是草，给予人的却很多，不断受到人们的称颂。南宋抗金名将李纲就以《病牛诗》言志：“耕犁千亩实千箱，力尽筋倦谁复伤？但愿众生皆得饱，不辞羸病卧夕阳。”老一辈革命家谢觉哉同志也写过《牛诗》以自勉：“六十年华似水流，耕田服贾遍神州。牛心未改牛颜改，待我归来看铁牛。”在中国绘画史上，画家也酷爱牛，如唐代韩滉的《五牛图》和戴嵩的《牧牛图》。现代画家李可染，善画牛，曾在他的《五牛图》上题跋道：“牛也力大无穷，俯首孺子而不逞强，牵犁驾车，终生劳瘁。事农而安不居功，纯良温顺，时亦强犟。稳步向前，足不踏空。皮毛骨肉，无不有用。形容无华，器宇轩宏，吾崇其性，爱其形，故屡屡不厌画之。”此种精神，实可贵之。

（旭）

牛

草食反刍动物。《王风·君子于役》一章：“日之夕矣，羊牛下来。”郑《笺》：“日则夕矣，羊牛从下牧地而来，言畜产出入尚有期节，至于行役者，乃反不也。”《小雅·无羊》一章：“谁谓尔无牛？九十其犉。”犉，rún，黄毛黑唇的牛。《尔雅·释畜》： “黑唇，犉。”郭璞注： “《毛诗传》曰： ‘黄牛黑唇。’此宜通谓黑唇牛。”朱熹《集传》：“牛之犉者九十，非犉者尚多也。”《周颂·丝衣》一章：“自堂徂基，自羊徂牛。”毛《传》：“基，门熟之基。‘自羊徂牛’，言先小后大也。”郑《笺》：“升门堂视壶灌笾豆之属，降往于基，告濯具；又视牲从羊之牛，反告充已。” 《本草纲目》李时珍〔集解〕：“牛有𤚩牛、水牛二种。𤚩牛小而水牛大。𤚩牛有黄、黑、赤、白、驳杂数色。水牛色青苍，大腹锐头，其状类猪，角若担矛，卫护其犊，能与虎斗。亦有白色者，郁林人谓之周留牛。又广南有稷牛，即果下牛，形最卑小，《尔雅》谓之牛， 王会篇谓之纨牛是也。 牛齿有下无上，察其齿而知其年，三岁二齿，四岁四齿，五岁六齿，六岁以后，每年接脊骨一节也。牛耳聋，其听以鼻。牛瞳竖而不横。其声曰牟， 项垂曰胡，蹄肉曰, 百叶曰膍， 角胎曰䚡, 鼻木曰牶， 嚼草复出曰齝，腹草未化曰圣齑。”

牛

读音n·iu(ˊ)，为iu韵目，属ou—iu韵部。语求切，平，尤韵。
❶常见的家畜之一，“马牛羊”的“牛”。
❷比喻固执；有牛脾气。
❸姓。
❹二十八宿之一。

牛niú

神气，傲气：看水员这差事要是能弄到手，又自在又有油，权力比队长高一头，那该有多～。(汪玢玲　李少卿《长春市民俗方言志》)

牛niú

喻性格固执或倔犟。例：这人～！不听人劝告。
❍ 他做事固执，～犟～犟的，犟～不钻尿壶！
《红楼梦》十七回：“众人见宝玉牛心，都怕他讨了没趣。”

牛

1. 高傲自大，牛气。2. 能耐大。

牛niú

自傲。〔例〕瞧把你给牛的，我要是没能耐，敢收徒弟吗？(全三707)∣又一位打听消息的来了：“那个轻音乐团牛着呢！剧场答应5块一张票还不行，非要卖10块钱一张！”(青90.5.25)∣有了韩德来，整个九号院儿在辘轳把儿胡同就牛起来了，腰杆子硬起来了。(鬈14)∣当然会外语就像会唱歌，本身也可以小小牛一下，再也没有比把外国话说成中国话更像胡说八道的了。(鸟234)

牛

〔niu〕dab yul.
牛鼻绳 〔niu bi sheng〕hleatmleus yul。
牛篦子 〔niu bi·zi〕 reas yul.
牛鞭 〔niu bian〕 ghob shadyul.
牛草 〔niu cao〕 reib yul.
牛痘 〔niu dou〕pub nud.
牛犊 〔niu du〕deb miand yul.
牛轭 〔niu'e〕 hleat band yul;bul dos yul.
牛粪 〔niu fen〕 ghad yul.
牛角 〔niu jiao〕 ghob giebyul.
牛筋 〔niu jin〕 jid xid yul;mleud.
牛劲 〔niu jin〕 ros yul.
牛颈峰 〔niu jing feng〕 dosyul。
牛圈 〔niu juan〕 zhongx yul.
牛栏 〔niu lan〕 zhongx yul.
牛栏栓 〔niu lan shuan 〕 qandzhongx yul.
牛笼头 〔niu long·tou〕 ghobrangx yul。
牛虻 〔niu mang〕 mangl yul.
牛皮 〔niu pi〕 deud yul.
牛肉 〔niu rou〕 nieax yul.
牛虱 〔niu shi〕 dab zheid yul.
牛鞅 〔niu yang〕 hleat bandyul,ghob nkud lix.
牛蝇 〔niu ying〕 mangl yul.
牛油 〔niu you〕 xanb yul.

牛niú

<绥德>
❶执拗。多用于小孩儿： 那娃娃可～叻，谁也说不听。
❷阔气，威风： 人家一下就发了，大人娃娃穿得可～叻|怕得保长就磕头，看我们～不～。

牛ㄋㄧㄡˊniú一0790①形神气；威风。⑴北京官话。北京〖〗。傅绪文《多米诺骨牌》：「前儿那个现场，瞧你～的，不就是一条破狗把罪犯嗅到了吗。」⑵胶辽官话。辽宁大连〖〗。他家这下可～起来了。辽宁庄河。⑶晋语。陕西北部。何其芳《陕北民歌》：「怕得保甲就磕头，看我们～不～？」◈ 欧阳山《高干大》：「张八自从当了维持会长以后，可就～开了。」②形蛮横；粗野。⑴西南官话。广西宜山：这个人几～哩这个人很蛮横。⑵粤语。广东广州〖〗。咪咁～啦，喐啲讲打别那么野蛮，动不动就要出拳头。广东阳江〖〗。果个人真～。⑶闽语。广东揭阳〖〗。伊𪜭人～死，二句话𠱀唔磨住欲相拍他的个性粗野极了，几句话谈不拢就想打架。③形固执。西南官话。四川成都〖〗。几弟兄中最～的就是他！‖我们不依他，但又～不过他。④形又粗又牢。胶辽官话。山东牟平。1936年《牟平县志》：「粗牢曰～。」⑤动纠缠不放，以求达到目的。吴语。江苏苏州。⑥动有办法；有本领。北京官话。北京〖〗。那小子可真～。⑦名米等食物中的蛀虫。西南官话。四川邛崃〖〗。

牛niu

星宿名，北方玄武七星的第二星。苏轼《前赤壁赋》：“月出于东山之上，徘徊于斗～之间。”(斗：星宿名，与北斗星相对，故也称南斗。)

牛

❶〈隐〉元代盗匪集团指俘虏。见元·秦简夫《赵礼让肥》三折：“今日拿住一头牛，欲待杀坏他？”
❷〈隐〉清末以来湖北武汉粮食业指数目一。参“牛、地、人、工、大、王、主、井、羊、非”。
❸〈隐〉清末以来湖北武汉水果行指数目一。参“牛、月、汪、则、中、和、壮、利、秋”。
❹〈隐〉广东海丰鱼行指数目九。参“己、辰、斗、苏、马、棱、墨、眉、牛、号”。

牛niú

❶哺乳动物，头上有一对角，吃草，反刍，力气大。常见的有黄牛、水牛、牦牛等。
❷比喻倔强、固执
　△ 犯～脾气。
❸姓。
【注意】“牛”作左偏旁时，下边一横要改写成提()，笔顺也要改，如“牡、物、牲、牧、特”等。

牛niú

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牛

❶草食反刍动物，头上有角，趾端有蹄，尾端有长毛。力气大，供役使，肉乳供食用，皮可制革：～犊(du)︱～毛︱～皮︱～耳︱～角︱～肉︱～排︱～奶︱～酒︱～马︱～郎︱～圈︱～栏︱奶～︱乳～︱母～︱牯～︱牡～︱黄～︱水～︱牦～︱耕～︱菜～︱饮(yin)～︱牵～︱斗(dou)～︱吹～︱执～耳︱～刀小试︱老～舐(shi)犊(du) ︱九～一毛︱吴～喘月︱泥～入海︱如～负重︱对～弹琴︱汗～充栋︱鸡口～后︱目无全～︱九～二虎之力︱风马～不相及︱割鸡焉用～刀。
❷形状像牛的：～头马面︱～鬼蛇神。
❸比喻固执或骄傲：～性︱～脾气。
❹星宿名，二十八宿之一：气冲～斗(dou)。

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牛去声niú

牛niú

❶ 哺乳动物的一种，身体大，头上有角，趾端有蹄，可供役使，常见的有水牛、黄牛等几种：牛羊│牛犊。
❷ 比喻性格骄傲或执拗：牛气│牛脾气。
❸ 星名，二十八宿之一。
❹ 姓。

牛niú

〈形〉 骄傲、趾高气扬。例如：　近年来，德国公司很牛，德国宝马公司收购英国劳斯莱斯、德意志银行，收购美国信孚银行都获得成功。

牛niú

〈形〉骄傲，趾高气扬。
　◇ 近年来，德国公司很牛，德国宝马公司收购英国劳斯莱斯、德意志银行，收购美国信孚银行都获得成功。(环球时报.1999.11.26)
　◇ 然而，面对越来越不景气的电影市场，国内不少电影导演纷纷转行拍起电视剧，很牛的吴子牛也撑不住了。(江南时报.2001.4.26)

牛

(3次) 一种反刍家畜名。牧夫～羊《天》 其身若～些 肥～之腱《魂》
另见〔飯牛〕〔罷牛〕〔朴牛〕

牛niú

哺乳动物。牛科，身体大，头有两角，趾端有蹄，尾巴尖端有长毛；草食反刍；力气大，能耕田或拉车；肉、乳可食，角、皮、鼓可作器物。我国常见的有黄牛、水牛、牦牛等。《说文·牛部》：“牛，大牲也。”《天问》：“牧夫牛羊。”

牛niú

比喻性格固执或倔犟。《北史·邢峦传附邢昕》：“昕好忤物，人谓之牛。”《红楼梦》一七回：“众人见宝玉牛心，都怕他讨了没趣。”

牛niu

牛蒡 牛背 牛场 牛车 牛痘 牛犊 牛顿 牛耳 牛粪 牛倌儿 牛黄 牛津 牛劲 牛酒 牛栏 牛郎 牛酪 牛马 牛毛 牛虻 牛奶 牛腩(nan) 牛女 牛扒 牛排 牛棚¹ 牛皮 牛气 牛肉牛乳 牛舌 牛舍 牛虱 牛市² 牛性 牛鞅 牛饮 菜牛 吹牛顶牛儿 耕牛 牯牛 海牛 黄牛 犍(jian)牛 犁牛 羚牛 瘤牛牦牛 奶牛 牵牛 乳牛 水牛 天牛 铁牛 土牛 蜗牛 犀牛 野牛 牛鼻子 牛步化³ 牛痘苗 牛角尖 牛郎星 牛马走 牛皮糖牛皮癣 牛皮蝇 牛皮纸 牛脾气 牛头刨 牛仔(zai)裤 地黄牛老黄牛 牛刀小试 牛鼎烹鸡 牛鬼蛇神⁴ 牛骥同皂⁵ 牛角挂书 牛郎织女 牛马不如 牛马生活 牛溲(sou)马勃⁶ 牛蹄之岑 牛蹄中鱼牛头马面 牛衣对泣 对牛弹琴 汗牛充栋 九牛一毛 老牛破车 老牛舐犊 如牛负重 泥牛入海 吴牛喘月 一牛吼地 气冲斗牛 目无全牛⁷ 牛头不对马嘴 风马牛不相及 杀鸡焉用牛刀 牛不喝水难按头 初生牛犊不怕虎

牛niú

❶哺乳类反刍动物，我国主要家畜之一，有黄牛、水牛之分：黛玉笑道，“当日圣乐一奏，百兽率舞，如今才一～耳。”(四一·940)按，林黛玉借比刘姥姥。
❷使做违反心意的事；勉强：才他老子拘了他这半天，让他开心一会子罢，只别叫他们办嘴，不许～了他。(十七—十八·375)

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牛niú

牛

土畜也。《禮記·月令》： “食稷與牛。”鄭玄注： “牛，土畜也。”

古代名物 > 天象類 > 天體部 > 二十八宿 > 牛宿 > 牛

牛  niú

即牛宿。

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古代名物 > 獸畜類 > 畜部 > 牛科 > 牛

牛  niú

反芻家畜。牛科。體强大，有角，四趾，趾端特化成蹄。胃分四室。食草。有乳用、肉用、役用等品種。《詩·小雅·無羊》：“誰謂爾無牛？ 九十其犉。”《莊子·養生主》：“庖丁爲文惠君解牛。”唐·韓愈《唐故河南令張君墓志銘》：“民俗相朋黨，不訴殺牛，牛以大耗。”《水游傳》第五十一回：“便駡你這三家村使牛的，打甚麽緊？ ”

牛niú

广东海丰地区沿海渔、鱼贩谓数目九。参“丁、孔、斗、苏、马、棱、墨、眉、牛、号”条。

牛【同义】总目录

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牛补化土畜黄毛菩萨斑特处士蝘鼠瞿摩帝㹎牛

牛

牛niú

〖名词〗
哺乳动物，牛科。体强大，一般有角，趾端为蹄。体重数百公斤至千余公斤不等。有乳用、肉用、役用和兼用等种类(12)。《货殖列传序》：龙门、碣石北多马、牛、羊。——龙门山、碣石山以北多产马、牛、羊。《邹阳狱中上梁王书》：宁戚饭牛车下。——宁戚在车下喂牛。《获麟解》：角者吾知其为牛。——长着两只角的我们认得它是牛。
二、星名。二十八宿之一(1)。《滕王阁序》：龙光射牛斗之墟。一一宝剑的光芒直射牛、斗两个星座。

牛niú

❶ 家畜名。《齐桓晋文之事》：“王坐于堂上，有牵～而过堂下者。”
❷ 星宿名。二十八宿之一，牵牛宿的简称。苏轼《前赤壁赋》：“月出于东山之上，徘徊于斗～之间。”(斗：星宿名。)

牛

体格强大,性情温和。又称“乌犍”、“大牢”、“大武”等。寓意力量,耐性,顺从,善良,任劳任怨,乐于奉献,也寓意蛮勇好斗,志得意满。

字数：66 - 来源：委婉语应用辞典 上海辞书出版社.2011

牛niú

“牛”的比喻义。
❶执拗、固执。
　❍ ～得很哪，怎么说他都不听！
❷特别的、超常态的、极致的。
　❍ 最～的广告｜好～啊！

牛^*niu

C5A3
❶哺乳动物。牛科。体大，头上长有一对角，趾端为蹄，尾巴尖端有长毛；食草反刍。可供役使、乳用或乳肉两用，是家畜之一。我国常见的有黄牛、水牛、牦牛等。
❷指性格固执、倔犟：～脾气/～性子。
❸（气势等）盛；傲慢：～气/吹～/他们的球队很～。
❹星宿名，二十八宿之一。
❺指属相，十二生肖之一。
❻姓。

性格不好

性格高傲：傲岸
　品性孤傲，不与众人和同：孤峭
性子不爽快：窝窝腻腻
性格不直爽：乌涂　兀秃
性格不随和，不可接近：高峻
性情固执：拗性
　性格执拗或倔犟：牛(牛性；牛心；牛劲；牛脾气；牛脖子)
性格粗暴、鲁莽：粗鲁　粗莽　村野
才能不足，性格粗鲁：才短气粗
性格、言行古怪，叫人难以捉模：阴阳怪气　阴司倒阳
　阴阳怪气的样子：死声活气
性格特异，不同常人：兀傲不群

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牛／小牛／各色的牛

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牛

牛(～群；菜～；奶～；乳～；野～)丑 觳觫 大武（一元大武） 大牢土畜 蝘鼠 补化 瞿摩帝 黄毛菩萨
公牛：特（特牛） 犅 刚 牤牛 牡牛 官牛
未阉割过的公牛：骚牛 骚牯
阉割过的牛：犍(犍牛；乌～) 牯（牯牛） 犗 阉牛 宦牛
交配期的公牛：累牛
配种的公牛：脚牛
母牛：牸（牸牛） 牝牛
奶牛：乳牛
大牛：丘牛 朴牛
水牛：沉牛 吴牛 周留 黑牡丹
黄牛：沙牛
用于耕田的牛：耕牛 田牛 犁牛
驯养日久听人役使的耕牛：露牛 露地白牛 露白地牛
套了驾具的牛：鞅牛
没有鞍具的牛：骣牛
七尺牛：犉
西藏高原的牛：牦（牦牛） 犛（犛牛）氂（氂牛） 斄牛 髦牛 旄牛 偏牛 童牛 毛犀 猫牛 猪声牛高原之舟
母牦牛和公黄牛杂交的牛：犏牛
一种野牛：犎（犎牛）
无角的牛：童牛
负重的牛：负牛
奔走的牛：逸牛
劲健的牛：快牛(鞭打～)
行走迅速的牛：驶牛
衰老的牛：老牛 罢牛
铁铸的牛：铁牛
笨牛：驽牛
形容牛老：垂胡

另见：家畜 放牧 耕种 乳汁

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软体动物

螺类：螺(螺蛳；田～；钉～；骨～；豆～；法～；红～；蝾～；泥～；沼～) 蛳
蜗牛：蜗(山蜗；山蜗蠃) 牛(水牛；瓜牛；蠡牛；小牛螺；土牛儿) 陵螺 黄犊（黄犊舍） 蚹蠃 旱蠃 虒蝓 蠡蠃 螔蝓 篆愁君
蚌类：蚌(～壳；灵～；河蚌) 蛤(蛤蜊；蛤子；蛤黎；文～；花～；青～；乌～；玄～)蜊 珧 鲒 美珠 含浆 壳菜
大蛤：蜃
小蚌：鰿 玉珧
贝类：贝(～壳；海～；宝～；扁～；贴～；窗～；象～；笠～；珠母～；珍珠～；日月～) 蛏(蛏子；缢～；竹～) 蚶（毛蚶）
海贝：轲虫
乌贼：鲗（乌鲗） 墨鱼 缆鱼 算袋鱼 甘盘校尉 缁鱼将军
牡蛎：蚝 蠔（蠔山） 牡蛤 蛎蛤 古贲
章鱼：望潮
蛞蝓：蜒蚰 鼻涕虫
其他软体动物：鳆 鲍(大～) 螅 蚬蟳 鱿 海兔 海牛 船蛆 砗磲八带鱼

牛

是勤劳发奋，默默耕耘的象征；又是人奉献于社会的精神的象征；牛脾性质直，坚韧，又是意志倔犟的象征。

牛niú

语求切，平尤。
❶一种反刍类哺乳动物。《诗·小雅·黍苗》：“我任我辇，我车我～。”
❷二十八星宿之一。苏轼《赤壁赋》：“月出于东山之上，徘徊于斗～之间。”

牛bovine

黄牛、瘤牛、牦牛、水牛等及其种间杂种的统称。分为牛属和水牛属等。有乳用、肉用、役用或兼用等种类。世界各地均有分布。一般有角。四趾，第三、四趾特别发达，趾端为蹄。上颚无门齿。胃分4室，草食反刍。毛色较杂，以黄、褐、黑色为主，亦有其他颜色。躯体强大。

牛

四川畜牧业的重要组成部分，农业生产的动力和有机肥的重要来源。在全国养牛业中地位突出。四川牛种资源丰富，黄牛、水牛、牦牛、奶牛均有。黄牛属南方黄牛型，水旱兼作，善爬坡，体型较小，挽力大，有宣汉黄牛、三江黄牛及川南山地黄牛3个地方品种，另有肉役兼用的峨边花牛；水牛属沼泽型中国水牛品种，役用，有德昌水牛和涪陵水牛2个地方品种； 牦牛分属于青藏高原型和横断山脉型，有九龙牦牛和麦洼耗牛2个地方品种； 奶牛属中国黑白花奶牛品种，是荷兰、美国等黑白花奶牛与本地黄牛进行级进杂交选育而成。甘孜、阿坝、凉山、达川、巴中、广元、黔江等地、市、州养牛较多。1994年全省存栏1075万头，占全国的9.1%，位居全国第三； 出栏141万头，占全国的5.7%，位居全国第五； 牛肉产量149万吨，占全国的4.6%，位居全国第七； 牛奶产量28万吨，占全国的5.5%，位居全国第五。

牛

主要家畜之一。南北疆广大地区均有分布。主要饲养地区为：伊犁州、塔城地区、阿勒泰地区、昌吉州、和静、库车、乌什、拜城、阿克陶、莎车、叶城、疏勒、疏附、麦盖提等县市。2002年全区牛的总头数为414.13万头，牛肉产量25.9万吨，牛奶94.87万吨，牛皮139.87万张。

牛

哺乳纲偶蹄目牛科牛属和水牛属家畜的总称。牛属有4个种：普通牛、瘤牛、牦牛和野牛。牛的特征为体大有角，第3、4趾发达，牙齿32枚，胃分4室，反刍。按生产性能可分4类：乳用、肉用、役用和兼用。中国1998年养牛12435.4万头。

牛niu

脊椎动物，哺乳纲，偶蹄目，牛科。为牛属(Bos)、水牛属(Bubalus)和牦牛属(Poephagus)等牛科动物的通称。躯体强大。不仅雄性有角，雌性多数也有角。前肢和后肢都有4指（趾），第3和第4指（趾）特别发达，指（趾）端具有鞘状蹄。上颌无门齿，胃分4室(瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃)，草食性，反刍。可分为乳用、肉用、役用和兼用等类型，经济价值极大。

牛niu

牛是人们饲养较多的家畜，种类很多，有黄牛、水牛和牦牛等。牛的身体强大，头大、有一对角，角大而中空，终生不分叉、不退换，用以抵御猛兽的攻击；四肢强壮有力，四趾，第三、四趾发达，趾端有蹄，牛就依靠这两趾站立、行走；牛全身长满毛，尾巴长，像扫帚一样以驱赶虫子。牛草食，嗅觉器官敏感，能根据气味辨别植物是否有毒；上颚没有门齿，胃有四室，属于反刍动物，即吞食食物后，经粗略咀嚼就吞进胃里，一段时间后再由胃返回口腔细细咀嚼，最后进入胃消化吸收。母牛一般年产一仔，牛犊生后一天内即能站立。牛的体型、生存环境不同，用途也不同。我国北方多饲养黄牛，它的毛色棕黄，也有黑色或棕红色，体格粗壮，可供役用和食用。南方饲养水牛较多，主要用于水田耕作。分布在青海、西藏地区的牦牛，又称“高原之舟”，很耐寒，耐粗饲，多在高原地区担负驮运，牦牛乳含脂量高，很适于制酥油。此外，还有专产奶的奶牛。牛的用途很广，除役用和食用，牛皮还可制革，牛骨可制工艺品，有的牛胆囊长出结石，就是名贵药材“牛黄”。

牛niú

❶哺乳动物。力气大，供役用、乳用或乳肉两用。我国常见的有水牛、黄牛和牦牛等几种。
❷比喻固执或骄傲。如：牛气，牛脾气。
❸姓。

牛

全省各地均有分布。著名的甘肃地方品种有安西牛、甘南牦牛和天祝白牦牛；新培育品种有早胜牛和甘肃黑白花奶牛。1998年全省牛存栏396.5万头，其中，良种及改良牛32.54万头。目前黄牛主要分布在甘肃中部及西北部，1995年占全省牛总数的76. 1%; 牦牛主要分布于甘南草原和祁连山草原， 1981年甘南牦牛达87. 75万头， 占全国牦总数牛的6. 9 %, 居全国第四位， 占本省牛总数的38. 32%；到1995年，全省牦牛发展到88. 17万头，占全省牛总数的23.8%; 水牛主要分布在陇南地区， 在当地只作农业动力使用， 数量不多， 1986年仅为385头。引进的黄牛主要是秦川牛，与本地牛杂交改良， 后培育出早胜牛。1980年以来， 甘肃加大良种引进和良种改良步伐， 1980年从奥地利引进西门塔尔种牛20头， 1984～1985年从西德和丹麦分别引进纯种黑白花奶牛361头和452头，培育出“甘肃黑白花奶牛”新品种。与此同时，加大对黄牛种配改良力度， 牛的良种化程度不断提高， 1990年牛的良种化程度为32%, 1995年为34%，分别比1980年提高25. 3个和27.3个百分点。

牛

短篇小说。作者江风。1918年生于栖霞县。长期从事文艺工作。1944年曾担任胶东文协研究部副部长、胶东文协驻烟台办事处主任。1949年任胶东文协副会长，1950年任胶东文协会长。中华人民共和国成立后，调北京文化部门担任领导职务。该小说发表于《胶东文艺》1947年第3期，是当时影响较大，有特点的作品。写二流子林福全的转变，合情合理，且与当时的社会背景紧密相联，增强了作品的说服力。作品的构思也很有特点，以“我”前后两次见到林福全，对林的过去、现在穿插描写，使情节跌宕起伏、错落有致。

“牛”

“熊”的对称。股票市场上的多头业者，抬高股票价格以图售出后获利的股票的交易者。

牛niú

Ⅰ ❶ （哺乳动物） cattle; ox: 菜 ～ beef cattle; 纯种公 ～ pedigree bull; 公 ～ bull; 母 ～ cow; 奶 ～ milk cow; dairy cattle; 水 ～ water buffalo; 小 ～ calf
❷ （二十八宿之一） Niu, one of the lunar mansions
❸ （姓氏） a surname: ～ 弘 Niu Hong Ⅱ  [喻] （固执或骄傲） stubborn or arrogant
◆牛耙 oxharrow; 牛蒡 great burdock; beggar's-buttons; burdock; gobo; stick-button; 牛鼻子 the nose [muzzle] of an ox; 牛车 ox cart; bullock-cart; 牛刀 butcher's knife; 牛刀小试 a master hand's first small display; a modest display of a master; display only a small part of one's talent; give a little inkling of what one is capable of; show sth. of one's ability; take a whirl at ...;try one's hand at; 牛痘 {医} cowpox; vaccinia; smallpox pustule; vaccine pustule; 牛犊 calf; 牛顿 Newton(Sir Isaac,1642-1727，英国物理学家); {力} large dyne; newton (N); 牛轭 oxbow; 牛耳 the ears of an ox or cow; 牛肺疫 {兽} pleuropneumonia; 牛粪 shard; cow dung; 牛倌 cowherd; oxherd; 牛鬼蛇神 the monsters and freaks [demons]; all sorts of bad characters; class enemies; bad elements; ghosts and monsters; demonology; monsters and demons — forces of evil people [bad elements] of all descriptions; ox-headed devils and serpent Gods; 牛黄 {中药} bezoar; calculus bovis; 牛角 ox horn; 牛津 Oxford; 牛劲 great strength; tremendous effort; stubbornness; obstinacy; tenacity; strong-willed; 牛圈 lair; 牛栏 cattle pen; boose; fold yard; oxer; lair; 牛郎 a cowboy; the cowherd in the legend “the Cowherd and the Girl Weaver”； 牛郎织女 the Cowherd and the Weaving Maid [Girl Weaver] (In a Chinese legend who, once a happy couple, become stars separated by Milk Way. They can only meet only once in a year when magpies fly together to form a bridge over the Milk Way.); a metaphor for a couple living separately; in different places; the Herd-boy and the Spinning Maid (mythical) lovers separated by the Milk Way — husband and wife living apart; 牛马 oxen and horses; beasts of burden; 牛马不如 be more to be pitied than cows and horses; live worse than beasts of burden；
牛马生活 live like beasts of burden; a subhuman standard of life; a dog's life; a life of drudgery; 牛毛 ox hair; cowhair; 牛毛细雨 fine drizzling rain; drizzle; mizzle; 牛虻 gadfly; cleg; clegg; tabanus bovinus; 牛奶 milk; milchigs; 牛腩 [方] sirloin; tenderloin; 牛排 beefsteak; steak; 牛棚 cowshed; lair; byre; 牛脾气 stubbornness; obstinacy; pigheadedness; stubborn temper; bull-headed; dogged; pertinacious; 牛皮 cowhide; cow leather; oxhide; cattlehide; 牛皮癣 psora; psoriasis; serpedo; 牛气 [方] arrogant; self-important; 牛肉 beef; 牛乳 cow's milk; 牛舌鱼 tonguefish; tongue sole; 牛舍 oxtall; 牛虱 ox louse; 牛头刨床 {机} shaper; shaping machine; 牛头不对马嘴 Horses jaws don't match with cows' heads — incongruous.; as incongruous as the mouth of a horse on the head of an ox; irrelevant; things that don't agree; 牛蛙 Rana catesbiana; bullfrog; 牛尾 oxtail; 牛瘟 {兽} cattle plague; rinderpest; 牛蝇 oxfly; 牛油 beef tallow; 牛仔 cowboy; 牛仔裤 close-fitting pants; jeans

牛niú

❶ 牛鬼蛇神｜牛高马大｜牛黄狗宝｜牛马襟裾｜牛马生活｜牛眠吉地｜牛神蛇鬼｜牛溲马勃｜牛衣对泣｜牛渚泛月

❷ 吹牛拍马｜带牛佩犊｜当牛作马｜对牛弹琴｜对牛鼓簧｜归牛放马｜汗牛充栋｜九牛一毛｜老牛破车｜老牛舐犊｜马牛襟裾｜泥牛入海｜骑牛觅牛｜土牛木马｜问牛知马｜吴牛喘月｜钻牛角尖｜作牛作马

❸ 多如牛毛｜鸡口牛后｜襟裾牛马｜鲸吞牛饮｜马浡牛溲｜马面牛头｜气冲牛斗｜小试牛刀

❹ 裾马襟牛｜目无全牛｜庖丁解牛｜气喘如牛｜志冲斗牛

牛

牛，甲骨文作，金文作，小篆作。
用牛頭形象代表牛，象形。卜辭、銘文用本義。金文第一字形是族徽文字，第二字形已經完全綫條化，表現了漢字發展跨越式的進步。
楚簡帛文作，沿襲古體。秦簡牘文作，古隸典型。

牛(niú)

“，大牲也。牛，件也。件，事理也。象角头三、封、尾之形。凡牛之属皆从牛。”（语求切）
徐锴《系传》：“件若言物一件二件，大则可分也。封，高起也。”段玉裁注：“角头三者，谓上三岐者，象两角与头为三也。……封者，谓中画象封也。封者，肩甲坟起之处。字亦作犎。尾者，谓直画下垂象尾也。”朱骏声《说文通训定声》说：“封谓领脊高起也，一象之。”
甲骨文或作，或作，字形上象内环的牛角，下象简化的牛头。字形应当是牛头的线条化写法，并无封、尾之象。古人认为大牲畜中，牛最大，所以许慎说“大牲也”。牛在古代农业中占有极其重要的地位。根据考古资料得知，在河南、山东、内蒙、甘肃等地的新石器时代遗址中都有牛骨发现，在浙江河姆渡遗址中出土有水牛的骨骸，表明水牛的饲养在我国至少有7000年的历史。安阳殷墟出土的大量卜骨，就多取材于牛的肩胛骨。牛在商代也大量用于祭祀，这在卜辞里有明确的记载。牛在商周时代被大量饲养，其地位与马相当。《诗·小雅·无羊》：“谁谓尔无羊？三百维群。谁谓尔无牛？九十其犉。”这首诗描绘了野外放牧牛羊成群的景象。殷周时期，在一些重大仪式中均用牛，古代战争中俘获牛还作为一种荣耀镌刻于铜器。如小盂鼎：“俘牛三百五十五牛。”周还有专门的职官“牛人”，掌管饲养“国之公牛”。^[1]
牛部共收字四十四个，重文一个。如：“牟，牛鸣也。”字形象牛之上增加一曲线表示“声气从口出”。后来“牟”借为“谋”，又增加义符，为“哞”。又：“物，万物也。牛为大物，天地之数，起于牵牛。故从牛，勿声。”

牛niú

(4画)

【提示】末笔是竖。牛用作偏旁“牜” 时， 笔顺为牜， 末笔是提。

^*牛niú

4画　牛部　
(1) 家畜名。身体大，有力气，容易饲养。
(2) 比喻执拗或高傲： ～脾气｜犯～劲｜～气。
(3) 星宿(xiù)名。
　1. 二十八宿之一： 气冲～斗。
　2. 指牵牛星： ～女(女，织女星)。

牛()

甲骨文合集102，殷
□戌卜， 貞見百牛， 㲹用自上示。

甲骨文合集1354，殷
貞成日二牛。

甲骨文合集1520，殷
貞翌乙亥㞢于祖乙三牛。見夷牛。

甲骨文合集19761，殷
丁卯卜， 王， 兄戊牛。

甲骨文合集20664，殷
……乙……十牛。

牛方鼎，殷周金文集成1102，殷
牛。

牛鼎，殷周金文集成1103，殷或西周早期
牛。

牛鼎，殷周金文集成1104，殷或西周早期
牛。

亢鼎，上海博物館集刊8期，西周早期
牛一。

叔簋，殷周金文集成4132，西周早期
王姜史（使）（叔）事于大（保）,（賞）（叔）（鬱）鬯白金（芻）牛。

友簋，殷周金文集成4194，西周中期
易（賜）牛三， （友）既（拜）𩒨首。

師㝨簋， 殷周金文集成4313, 西周晚期
敺孚（俘）士女羊牛。

噩君啓車節，殷周金文集成12110，戰國
毋載金革黽（箭）, 女（如）馬女（如）牛女（如）（犆）, 屯十台（以）堂（當）一車。

包山楚簡·文書125，戰國
東敔公舒痺、 敔司馬𪤝牛皆言曰……

上海博物館藏戰國楚竹書三·周易22，戰國
僮（童）牛之（梏）。

居延新簡EPF22.22，西漢
育出牛一頭。

漢印文字徵
牛牢賀印。

漢印文字徵補遺
牛勝之印。

張景造土牛碑，東漢
願以家錢，義作土牛，上瓦屋、欄楯、什物，歲歲作治。

寇憑墓誌，北魏
君以牛刀暫割，則弦歌誦路。

司馬遵業墓誌，北齊
朝廷獎異褒賢，仍申本授，綸言狎委，牛酒相友。
《説文》： “牛， 大牲也。 牛， 件也； 件， 事理也。 象角頭三、 封、 之形。 凡牛之屬皆从牛。”
“牛”爲象形字，商代牛鼎的“牛”字狀牛頭惟妙惟肖，線條化之後就成了古文字中常見的形體。許慎象 “封（肩甲墳起之處）、尾之形”的説法不可據。戰國文字中某些“牛”字已將本來彎曲的牛角變得不那麽彎曲，爲漢隸和楷書寫法奠定了基礎。
作爲族徽、器名的金文 “牛”多是象形程度很高的字。甲金文中也有一些牛字從側視角度描摹牛的全形。
“牛”爲漢語基本詞，詞義古今一貫。

牛niú

商代金文族徽字作牛头状。有两角、两耳、面庞。甲骨文文字牛作。 上面两折笔是两牛角，中间两斜画是两耳，为省地位，中间面孔作一竖。金文和小篆象两耳的两斜笔讹变成一横。《说文》说“象（两）角头三，封尾之形”，说中间一长竖是头、身和尾之形误，他不知牛字是从牛头变来的，无身无尾。汉代中期以后隶楷变成一只牛角，更错了。

牛★常◎常

niú象形，甲骨文、金文、小篆象长有两角的牛头之形，隶定为“牛”。本义为一种哺乳动物，引申为脾气固执、性情骄傲、有本领、有办法等。
【辨析】
以“牛”作意符构成的字多与牛或牲畜有关，如“犊（小牛）、牯（公牛）、牦（牛名）、牟（牛叫声）、牧（放牧）、牢（牲畜圈）、犒（用牛羊猪肉和酒等慰劳军队）”。

牛(niú)

上曲者，角也。“丨”之上爲項之高聳處，中則身，末則尾。“一”則後足也。此自後視之之形。牛行下首，故不作首。又無前足者，爲腹所蔽也。

牛甲金篆隶niú

【析形】象形字。甲骨文、金文字形像正面看牛头的形象，上部像内环的牛角，下部左右两撇像牛耳，中间一竖表示牛头主体。
【释义】《说文》：“大牲也。”本义是牛。在传统文化中，牛的形象是体格健壮、埋头苦干、甘愿奉献的典型代表。牛是中国农业社会中主要的农耕工具，故牛被赋予了许多文化意义：如健壮如牛、力大如牛。老黄牛、俯首甘为孺子牛等是人们对勤奋工作的人的高度赞颂。牛在中国的十二生肖中排列第二。
【shape analysis】It is the pictograph character.The character in Oracle and Bronze Inscriptions is shaped like a cattle's head with its upper part as the cattle's horns and the lower part as the cattle's ears,and the middle vertical as the main part of cattle head.
【original meaning】Cattle.

^*牛ngwəv

[甲骨]
[金文]
[小篆] 《說文》： , 事也， 理也。象角頭三封尾之形也。凡牛之屬皆从牛。（二篇上）
牛頭形，部分特徵代表全體。