古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 粥 > 燕窩粥 燕窩粥 yànwōzhōu 用燕窩熬製而成之粥。爲滋陰補氣之佳膳。清·曹庭棟《養生隨筆·粥譜説》：“燕窩粥，醫學述：養肺化痰止嗽，補而不滯，煮粥淡食有效……色白治肺，質清化痰，味淡利水，此具明驗。”《紅樓夢》第四十五回：“每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，要吃慣了，比藥還强，最是滋陰補氣的”。 燕窝粥 《男女奇效良方》【组方药物】 粘米60克(为1人用量) 燕窝3～6克（干品）
【制剂用法】 先用温水将燕窝浸润，去杂毛质，然后用清水洗。文火煲2小时即可食用。宜常食之。
【主要功效】 润肺补脾，延年驻颜。
【适应病证】 肺脾两虚，面色憔悴。 燕窝粥 212 燕窝粥一种古代补养粥。燕窝为金丝燕以海藻等与口中粘液混合粘结而成的杯形窝。清《养生随笔》记有燕窝养肺化痰止嗽，补而不滞。煮粥淡食有效。。 ☚ 腊八粥 鹿尾粥 ☛ 00010408 |