煎馍馍tɕi²¹³ mɣ²⁴ mɣ

专指炸油饼、馃子、麻花类吃食： 过大年，～炖牛肉。《说文》： “煎，熬也，从火前声。” 子仙切。戴侗曰： “少汁而煮之久曰煎。” 今称煮药为煎药是其本义。《方言》： “煎，火乾也，凡有汁而乾谓之煎。” 许以熬训煎，浑言之，析言则不相同。煎做炸，音 [tʂ‘a⁴⁴]。

煎馍馍五6715名用稀面摊成的薄煎饼。⑴中原官话。山西襄汾〖〗。⑵晋语。山西石楼〖〗。