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把马铃薯、胡萝卜、甜菜等切成小块下锅，加适量水，用适量面粉撒在上面，盖锅文火加热至水干，停火等降温后，使其湿而不稀，搅拌均匀，这种烹饪方法叫“焪”，用这种方法做的食物叫“焪拨拉”，也叫“懒汉饭”。歇后语：“猫鬼神不吃焪拨拉——惯下的病。” 《小姑贤》（贤孝）:“山芋胡萝卜加黑面，锅里加水来焖上，清油炼滚来浇上，那就叫个焪焪子饭。”
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