字词 | 烧饼 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | ![]() ![]() ![]() 烧饼对廉价多情的女子的贬称。 烧饼shao·bing烤熟的小面饼,表面多有芝麻:你吃~吗?|这些~真香啊!|~3角钱一个。 烧饼廉价而多情的女子。 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餅糰 > 燒餅 燒餅 shāobǐng 用米、麫、細粉裹餡烘烤而成之食品。北魏·賈思勰《齊民要術·餅法》載有“作燒餅法”:“麫一斗、羊肉二斤、葱白一合、豉汁及鹽,熬令熟,炙之,麫當令起。”元·楊顯之《臨江驛瀟湘夜雨》第四折:“一箇燒餅我與你些兒吃,你嫌少,没的我都與你吃了罷!”清·查慎行《人海記》:“領太倉銀三千兩,散給各燒餅鋪户。” 饼子 饼子饼(~干;~饵;面~;月~;大~;春~;汤~) 饦 餲 餦馄 ☚ 面食 肉 ☛ 烧饼 烧饼古代面食。系慧琳《一切经音义》所说胡食之一。北魏贾思勰《齐民要术》载有作烧饼法: “面一斗,羊肉二斤,葱白一合,豉汁及盐熬令熟,炙之,面当令起。”敦煌遗书S.2474、P.2641、P.4906等亦载此饼。 ☚ 饼 蒸饼 ☛ 烧饼 152 烧饼古称“胡饼”、“麻饼”。汉代即有胡饼的记载。《续汉书》:“灵帝好胡饼,京师皆食胡饼”。胡饼以火烤制,故后称“烧饼”。后魏贾思勰《齐民要术》中详细记有烧饼的作法。今日烧饼因配料及制作工艺的不同,出现了许多各具风味的品种,较有名的有:芝麻烧饼、麻酱烧饼、油酥烧饼、吊炉烧饼、缸炉烧饼、豆沙烧饼、马蹄烧饼、一品烧饼等。 ☚ 油饼 烙饼 ☛ 烧饼shao bingsesame seed cake 烧饼sesame seed cake |
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