| 字词 | 烤羊腿 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 烤羊腿 烤羊腿宁夏特产滩羊以肉嫩不腻，味美不膻而著称。将绵羯羊的后腿肉洗净，加葱、姜、八角、盐、味精、绍酒腌渍二三小时取出。入热油锅炸，至呈深红色，捞出，涂上蜂蜜放入烤盘，加芹菜、整葱、入炉烘烤，至皮脆肉酥即成。随上荷叶饼、甜面酱、葱丝、青萝卜、卷夹羊腿肉，风味别致。 ☚ 丁香肘子 扒驼掌 ☛ 烤羊腿roast leg of mutton |
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