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烟酸不足导致糙皮病，其特征是身体暴露于阳光的部位出现对称性皮炎，胃肠道症状(恶心、呕吐、腹胀、腹泻)和脑病。后者可模仿任何形式的精神障碍，最常见的可能是抑郁，也可发生定向障碍、幻觉和谵妄，有的发展为痴呆。糙皮病可由于饮食不当，或慢性酒中毒所致。
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