烏芋 wūyù
亦稱“鳧茈”、“芍”、“荸薺”、“地栗”、莎草科。多年生水草本。苗三四月出，莖叢生，管狀，無枝葉，濃绿色，有節。秋後鬚根頂端膨大爲球莖，大如山楂、栗子，臍有聚芽，有環節數道，累累下生入泥，生熟皆可食。其根如芋而色烏，故名。鳧喜食之，故又稱鳧茈。《爾雅·釋草》：“芍，鳧茈。”郭璞注：“生下田，苗似龍鬚而細。根似指頭，黑色，可食。”《字彙·艸部》：“荸薺，即𦽏茈。”《後漢書·劉玄傳》：“南方饑饉，人庶羣入野澤，掘鳧茈而食之。”宋·華岳《翠微南征録·呈陳平仲》：“荐公地栗三盃酒，分我天香一味羹。”參閱明·徐光啟《農政全書》卷二十七、明·李時珍《本草綱目·果六·烏芋》。
荸薺
古代名物 > 醫藥類（下） > 蔬實部 > 菜 > 芍 > 烏芋
烏芋 wūyù
即芍。皮色黑，葉似芋，故稱。
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