字词 | 炖蛋 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 炖蛋 炖蛋古菜点:据清乾隆二十年日照丁宜曾著《农圃便览》载:大碗,用蛋六、七枚,箸调数百下;入鸡汤并水极满碗,加盐花、虾米、生肪脂,俱剁小丁,香油同搅匀,入锅炖之。若用糖蜜酒娘炖,则不用盐。 ☚ 炖菜 炖牛乳 ☛ |
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