各种茶叶 各种茶叶嫩芽做的茶：芽茶 乳茗 嫩茶 鹰爪鹰茶 鹰芽
山中采的茶：山茗
呈青白色的茶：茗雪
用茉莉花等熏制的茶：花茶(大众～) 香片
经煮泡后沉至杯底的茶叶：霞脚
经炒、蒸等工艺制成的一种茶：绿茶 绿茗
带顶部小叶的绿茶：旗枪
绿茶名：炒青 烘青 雨前 瓜片 益友 团黄 屯绿 婺绿 滇绿 杭绿 湘绿 龙井
是全发酵的一种茶：红茶
形成方砖的茶：压砖 砖茶 膏茶
圆模型制的饼茶：团茶 团香 云团
用新柳叶制作的茶：柳叶茶
变质的茶：黦茶 ☚ 茶叶饼的美称 各时采的茶 ☛ 炒青即长炒青绿毛茶。创制于14世纪中期。中国特产，产量居茶类第一。初制分杀青、揉捻和干燥3个工序。杀青火温约为200℃。干燥分烘二青、炒三青和辉锅3道程序。烘二青将鲜叶烘至5～6成干，炒三青将茶叶炒至7～8成干，再用炒干机辉锅炒至足干。 炒青chao qingprocess of curing tea-leaves |