炒车机tea roasting polishing machine

制茶机械之一，用于珠茶和眉茶精制中复炒和车色两项作业。可以改善成品茶的外形与色泽， 增加成品茶的香气和滋味。20世纪70年代前， 复炒和车色由炒锅机和车色机分别完成（见炒锅机和车色机）。70年代初，浙江嵊县三界茶厂首先研制八角瓶式滚筒，将珠茶复炒和车色这两道工序合并在同一机器内完成，有利于大型茶厂组装作业线， 采用顺序控制， 连续作业。中国有关厂家， 都先后利用这一原理， 研制出多种机型， 广泛投入生产。主要机型有联合炒车机、联装车色机、自动恒温炒车机等。由于珠茶与眉茶工艺要求的差异， 炒车机的适应性有待进一步完善。炒车机随着加温与否和茶类的工艺特性不同， 其结构及组合方式有所差异， 但工作滚筒多属八角瓶式， 大口一端设有导叶螺旋， 滚筒顺转就工作， 反转则出茶。滚筒一般纵向配备上下两只， 横向配备根据工艺要求决定（见图）。珠茶精制厂的联合炒车机， 是将上下两滚筒安装在机架上， 然后砌筑包围两筒的炉灶， 在下面烧火， 故下层筒温较高， 先投茶叶到下筒复炒， 然后转到上筒车色；自动恒温炒车机上筒用电加热复炒，下筒冷车车色； 联装车色机是横向成群排列， 全套机组交替进茶或出茶， 并采用自动顺序控制， 上接经过烘干机复火或补火后送来的茶叶， 由投料行车定时逐个投料， 经滚筒滚车之后， 依次卸向出料振动槽出茶。

自动炒车机

炒车机tea roasting polishing machine

炒青绿毛茶精制中，复炒、车色的联合作业机械。其作用是，改善成品茶的外形和色泽，提高香气和滋味。20世纪70年代以前复炒和车色作业由炒锅和车色两机分别完成，70年代后期研制出多种炒车机。主要机型有：联合炒车机、联装车色机和自动恒温炒车机等。全机结构及组合，因机型不同而异，但主要工作部件均为八角滚筒。茶胚投入滚筒后，随滚筒旋转而翻滚，顺转工作，反转出茶，完成炒车作业。