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野菜名。藜科。一年生草本。嫩叶可食,背面灰红。在度饥荒时节,关中人常用铁勺(lán)此菜,当料子菜下面锅吃。此菜名称颇多,如还称“灰灰菜”、“灰藋菜”、“灰莱菜”等。《玉篇》:“藋,藜藋也。”《汉语大字典》:“莱,藜,即红心灰藋。”
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