人参粥

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药膳。

❶ 《圣济总录》方。人参10克，薤白12克，鸡子(去黄)1枚，粟米50克。将人参用慢火煎取汁，加粟米煮粥，将熟，下鸡子清及薤白，煮熟，早晚分2次服食。

功能益气通阳，豁痰祛风。

主治中风偏枯，冒闷烦躁，不能饮食，或胸痹作痛，气虚乏力。
❷ 《圣济总录》方。

人参5～10克，防风15克，磁石30克，猪肾1对，粳米100克，姜、葱、盐少许。先煎磁石，后入防风，去渣，并将人参单煎兑入，猪肾洗净去膜细切，与粳米同入药汁中煮粥，并入姜、葱、盐等佐料，煮熟。

空腹服。功能益肾填精，聪耳开窍。

主治肾亏不足之耳目失聪、神疲乏力、腰膝酸软等。
❸ 《圣济总录》方。

人参10克，生姜10克，粟米100克。将人参、生姜研末，同粟米煮为稀饭，随意食用。功能益气健脾。主治脾虚气弱之全身乏力，亦可治呕吐不思食。