人参的研究及栽培

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肖培根、朱兆仪、张福泉、朱蔚华、陈金堂等编著，农业出版社1987年2月出版，大32开，258页。

本书收集自50年代以来国内外有关人参研究的成果，并作了较全面系统的介绍。全书共分五章。第一章人参的植物学概述。主要介绍人参的本草学考证，中国人参属植物的分类，中国人参属植物的化学分类及数量分类，人参的生物学及生态学特性等内容。第二章人参的栽培。主要介绍人参主要产区的自然条件，人参的栽培方法和栽培技术。

第三章人参的病虫害。主要介绍人参常见的病虫害及综合防治方法。

第四章人参的组织培养。介绍人参愈伤组织的诱导与发生，愈伤组织的固体静置培养，愈伤组织的液体培养，再生器官的分化与培养，组织培养物中皂甙等含量的变化。第五章人参的化学。主要介绍人参所含的一般成分及人参皂甙的分离与分析。

第六章人参的药理。介绍人参对中枢神经系统、心血管系统、抗疲劳及提高机体适应能力、对物质代谢的调节、对肝脏损伤的保护以及对内分泌系统的作用。每章后均附有大量参考文献。