湖广熟，天下足。

湖广：系指古荆州之地，相当今湖南、湖北、广西全境，广东部分。元置湖广行省，明初则包括湖北省的长江以北小部，长江以南大部。这一广大地区包括富饶的江汉平原，素称“鱼米之乡”的洞庭湖平原和湘江流域及两广平原。这里土地肥沃，农产丰富，水稻均一年两熟，兼有水运之便，所以自古称，湖广稻熟，天下富足。语见清·杜文澜《古谣谚》卷二十七引《地图综要·内卷·湖广》：“楚固泽国，耕稼甚饶。一岁再获柴桑，吴楚多仰给焉。谚曰：‘湖广熟，天下足。’言土地广沃、而长江转运便易，非他省比。”