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湖州德清县新市张一品酱羊肉独具一格，历来以酥而不烂、鲜嫩可口、色香味俱全、没有羊膻气而闻名。张一品酱羊肉已有近百年历史，羊肉包装一种是将烧熟的羊肉冷冻后切片，用喷香的竹箬叶做内包，用纸外包，再装上竹篓；另一种是用罐头盛好，放在锅子里蒸，再用锡焊盖密封。
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