温江窝油

选用上等黄豆、小麦为主要原料，经过发酵、日晒夜露、勤翻勤晒，经5-8月制成酱坯，装入桶内酿造。酿造好的酱油一滴一滴地流出，滴入容器“窝”内，故称滴窝油。油色鲜味美，久放不腐，能增进食欲，酯香浓郁，红亮清晰，搅拌若油状，口尝芳香满腔，风吹酱香扑鼻，是烹调、特别是拌凉菜不可少的调味品。同时，它含有氨基酸等17种人体必需的营养物质，具有较高营养价值。