渔业生物残毒积累

有毒污染物在渔业生物体内残留和蓄积的现象。生活在污染水体中的生物，即使这类污染物浓度处于或大大低于安全浓度水平，但经长时间的吸收和富集，在生物体内都能发生不同程度的残毒积累。残毒主要有以下四类：
❶重金属类。如毒性较大的汞、镉、铅、铬、砷等，和有一定毒性的锌、铜、钴、镍、锡、银等。
❷放射性核素。如铯、锶、锌、铁等。
❸有机卤素化合物。如狄氏剂、多氯联苯 (PCB) 等。
❹石油烃类。
积累性毒物的共同特性是： 不易分解； 脂溶性较强； 和蛋白质或酶类有较高的亲和力； 易被生物吸收； 进入水体后悬浮于水中或被悬浮物吸附沉降水底，可较长期存于底泥中。有的是以原物质状态进入生物体，有的则转化为二次污染物，在生物体内较难分解和排泄，积累后对生物体本身不会造成致命性伤害。已经浓缩大量污染物的生物，当脱离污染环境时，体内蓄积的污染物会经过代谢作用排出体外，体内残留量逐渐减少。当残留量低到原蓄积量的一半时所经历的时间，称为生物半减期。经研究发现，龟、贝类对积累性毒物的生物半减期随毒物的性质不同而异。长期生活在积累性毒物污染水体的渔业生物，将逐渐甚至完全失去经济价值和食用价值，如鱼类，表现为生长缓慢，体型瘦小，或呈畸形，或有特殊颜色。富集铜的牡蛎，其外壳膜及鳃部均带绿色，通常称 “绿色病”。如果积累的是有特殊气味的污染物，像石油烃类，则使鱼、贝类具有污染物的臭味； 富集铁或铜则分别具有铁锈味或铜臭味； 石油污染的鱼不仅异臭不堪入口，而且其内脏常有肿瘤并伴有肌肉溃烂现象。经济鱼、贝、藻类的残毒积累对人类常构成潜在的危害。例如，吃了含铜较多的牡蛎，与食道癌发病率有一定的关系。举世闻名而且难以治愈的 “水俣病”，就是吃了含甲基汞的鱼所引起的一种公害病。危害的程度则取决于积累性毒物的种类、性质、残毒含量及日摄入量。