主要责任者: [日]二国二郞;王薇青,高寿清,任可达
责任方式: 主编;译
出版者: 中国轻工业出版社
出版地: 北京
字数: 619 千字
页码: 1-761
开本: 32
中图分类号: TS
装帧: 简
语种:中
定价:21.00
出版时间:1990-10
丛书多卷书否:否
书目简介:本册工具书共收录137条词条。
被引频次：432
淀粉科学手册
淀粉科学手册
（日）二国三郎主编，轻工业出版社1990年10月出版。大32开，761页。内容分为淀粉科学总论、淀粉的实验方法、淀粉的制造工业和淀粉的利用4篇，介绍近30年来淀粉科学领域中各方面的进展。
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