| 字词 | 涧鳗 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 涧鳗涧鳗，河鳗的变种，五指山区的人称麻鱼。长约1.6米，约20斤重，经常活跃在五指山溪流中。涧鳗身前圆后扁，口阔背呈灰褐色，腹部呈淡黄色，身上滑溜无鳞，力大无比，还能爬到岸上偷吃农民的鸡和竹笋，因此当地人又给它起个外号叫“食鸡鱼”。涧鳗煎、炖、炸、炒、蒸皆宜，其肉滑而细嫩，味道清香鲜美。 |
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