涡阳苔干

产于涡阳县义门的涡河沿岸，已有150多年历史。“涡阳苔干”是用莴笋(又名苔菜，菊科莴苣属中一个稀有品各)的肉质茎，经加工晒干而制成的干菜。经水发泡后，仍具有翠绿、清香、鲜嫩、响脆、爽口的品质，故又有植物海蜇之称。该产品含有天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸以及糖，蛋白质、叶绿素、维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷、甲胶等，具有利王脏、通经脉、壮筋骨、清热解酒、开胸利气、洁牙明目之功效，食疗价值较高。

涡阳苔干

安徽著名特产。“涡阳苔干”产于涡阳义门一带，是用莴笋(又名苔菜，菊科莴苣属中的一个稀有品种)的肉质茎，经加工晒干而制成的干菜。因清乾隆年间(1736—1795)曾被进贡入京，故又称为“贡菜”。
苔干经水浸泡复嫩后，仍具有翠绿鲜嫩、清脆爽口的品质，可凉拌、可荤炒，多为佐酒名菜。有“清素淡雅，菜中奇葩”和“植物海蜇”之称。该产品含有天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸及糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等，具有利五脏、通经脉、壮筋骨、清热解酒、开胸利气、洁牙明目之功效，食疗价值很高。1988年在首届中国食品博览会上，“涡阳苔干”荣获金奖。产品畅销省内外，远销港、澳、日本、新加坡等国家和地区。近几年来，苔干生产发展较快，种植面积已达8000多亩，年产量500吨左右。