消化液人每日由各种消化腺分泌的消化液总量达6～8L。其中唾液500～2000mL，一般1500mL；胃液100～4000mL，一般1500mL；十二指肠液100～2000mL；小肠液100～9000mL，一般3000mL；胰液100～800mL；胆汁50～800mL。 消化液digestive juice系消化道腺体分泌的、可对食物进行化学分解的物质。消化液由消化酶等有机物、水和无机盐组成。消化腺从血液中摄取原料，在腺细胞内合成消化酶，在食物等因素刺激下，将消化液分泌到消化管内，对食物进行化学消化。各段消化管分泌的消化液成分不同，其中胃液和肠液中的胰液和胆汁起重要的消化作用，可分别将糖、蛋白质和脂肪分解为小分子物质，以利吸收。各种因素引起的消化液分泌异常可造成机体营养不良。 消化液 消化液Xiaohuaye是所有消化腺分泌的液体的总称。包括唾液腺分泌的唾液，胃腺分泌的胃液，以及肠液中的胰液，胆汁和肠液等。
人有三大唾液腺，即腮腺，颌下腺和舌下腺。腮腺炎（俗称痄腮）是由腮腺炎病毒经呼吸道感染腮腺而引起，表现为一侧或两侧腮部肿胀，疼痛，此病有传染性，4—15岁儿童中发病率最高。应及早发现，隔离治疗。唾液每天分泌量约1—1.5升。其中含有淀粉酶（可水解液粉为麦芽糖）和溶菌酶（杀灭细菌），此外唾液还具有湿润食物利于吞咽，滋润口腔和保护牙齿等作用。
纯净的胃液是无色透明的酸性液体。主要含有胃蛋白酶、盐酸、内因子和粘液等。胃蛋白酶是胃液中的主要消化酶，它可在酸性环境中，水解食物中的蛋白质为䏡和胨。盐酸可激活无活性的胃蛋白酶原为胃蛋白酶，并提供了胃内的酸性环境，它利于胃蛋白酶的作用，能抑制和杀死细菌，还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。因此胃酸分泌过少时，可引起消化不良，而分泌过多易发生溃疡病。胃液中的粘液附着于胃粘膜表面，厚达1—1.5毫米，具有中和胃酸，保护胃粘膜不受胃酸侵蚀和胃蛋白酶的消化。内因子是小肠吸收维生素B12所必需的，维生素B12是生成红细胞的原料，故内因子分泌减少将引起贫血。
胰液是由胰腺分泌的，呈碱性。可中和胃酸，并为小肠内消化酶提供适宜的碱性环境。胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。胰蛋白酶水解蛋白质为多肽和氨基酸。胰脂肪酶在胆汁参与下，分解脂肪为脂肪酸和甘油。胰淀粉酶水解淀粉为麦芽糖。小肠液中的肠激酶主要是激活无活性的胰蛋白酶原为胰蛋白酶。小肠腺细胞分泌的麦芽糖酶，肠肽酶及肠脂肪酶等，对消化产物作更进一步消化。由于胰液中含有消化过程的主要消化酶，所以胰腺是人体最重要的消化腺。
肝脏虽然是最大的消化腺，但它对消化的贡献是分泌胆汁。胆汁内无消化酶，其作用是激活脂肪酶，乳化脂肪，促进脂肪分解和吸收，及脂溶性维生素的吸收(如维生素A、K和D)。 ☚ 牙齿 排便 ☛ 消化液digestive juice |