五香

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❶ 木名。

即青木香。{明}{李时珍}《本草纲目·草三·木香》〔释名〕引{唐}{王悬河}《三洞珠囊》：“五香者﹐即青木香也。一株五根﹐一茎五枝﹐一枝五叶﹐叶间五节﹐故名五香﹐烧之能上彻九天也。”
❷ 指都梁﹑郁金﹑丘隆﹑附子﹑安息五种香料。阴历四月八日{释迦}诞辰用以溶水浴佛。{唐}{韩鄂}《岁华纪丽·四月八日》：“八字之佛爰来﹐五香之水乃浴。”原注：“《高僧传》：靡歌利头四月八日浴佛﹐以都梁香爲青色水﹐郁金香爲赤色水﹐丘隆香爲白色水﹐附子香爲黄色水﹐安息香爲黑色水﹐以灌佛顶。”
❸ 指茴香﹑花椒﹑大料﹑桂皮﹑丁香等五种调味香料。

{清}{李斗}《扬州画舫录·小秦淮录》：“小东门街食肆﹐多糊炒田鷄……五香野鸭﹑鷄鸭杂﹑火腿片之属。”如：五香豆﹑五香豆腐干。