❶ 麦、菽、稷、麻、黍。亦称五种。五谷各有属性。麦为木谷，天子春食之以顺木气。菽为火谷，天子夏食之以顺火气。稷为土谷，天子长夏食之以顺土气。麻为金谷，天子秋食之以顺金气。黍为水谷，天子冬食之以顺水气。五谷为禾，木王春季而生，金王秋季而衰，故曰春生夏长，秋收冬藏。稷属土，为五谷之长。
❷ 一说以麦、黍、稻、粟、菽为五谷。
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