洋芋

土豆。

洋芋yang² yu⁴

（名）土豆。

洋芋三4408名马铃薯；土豆。⑴北京官话。河北承德。⑵冀鲁官话。河北邢台、沧州。⑶中原官话。河南永城、南阳。山西永济〖〗、吉县〖〗。陕西宝鸡〖〗、渭南〖〗。青海西宁〖 〗。新疆吐鲁番〖〗。⑷晋语。河南济源。陕西靖边〖〗、吴旗〖〗、清涧〖 〗。河北邯郸。⑸兰银官话。甘肃兰州〖〗。新疆乌鲁木齐〖〗、哈密〖〗。⑹西南官话。四川成都〖〗、重庆〖〗、达县〖〗、奉节〖〗、邛崃〖〗。贵州黎平〖〗、兴义〖〗、毕节〖〗、大方〖〗。云南昆明〖〗、大理〖 〗、文山〖〗、思茅〖〗。⑺徽语。安徽绩溪〖〗。⑻吴语。浙江丽水〖〗、温州〖〗、金华岩下〖〗。⑼湘语。湖南吉首〖〗。⑽客话。四川仪陇〖〗。江西瑞金〖〗。⑾闽语。福建建瓯〖 〗、松溪〖〗。

根茎类蔬菜

萝卜：菲 葖(葖子；雹葖) 芦菔 莱菔萝卜 土酥 地酥 温菘 拉萝 雹突 辣玉 紫花菘
蔓菁：尧 芥 须（须从） 菁(芜菁；芴菁) 葑（葑苁） 蓂青 芜根 甜冰 诸葛菜
茭瓜：茭(茭白；茭草；茭草菜) 苽（苽米） 菇(菇菜；菇笋；菇首；菇根；香菇) 蒋（蒋草）绿节 雕胡（雕胡米）
马铃薯：洋芋 土豆 土芋 土卵 黄独山药蛋
红薯：白薯 甘薯 红苕 山芋 地瓜
山药：薯蓣 薯舆 薯药 参薯 署预 藷芋 山蓣 储舆 山藷 王延 王杵 玉柱
藕：藕(～丝；～粉；莲～；红～) 雨草斑杖 光旁 玉节 玉玲珑 玲珑腕 省事三
嫩藕：雪藕
藠头：藠(藠子；藠头) 薤(薤白；白薤)
经霜的薤：霜薤
芋头：芋(芋艿；芋渠；芋魁；葱～) 莒蕖 土芝 蹲鸱
魔芋：蒟蒻
芥菜：芥(～丝；芥圪答) 盖菜 辣菜腊菜 劳耝

洋芋

茄科多年生草本植物。又称马铃薯、土豆。一年生或一年二季栽培。块茎富含淀粉，主要作粮食、蔬菜和饲料，也是工业原料。四川省洋芋分春洋芋和秋洋芋，春洋芋一般1月～2月播种，秋洋芋一般8月下旬至9月上旬播种。栽培面积较大的有万县、阿坝、雅安、达川、黔江、甘孜等市、地、州。主要推广品种有脱毒米拉、川芋56、怀薯6号、凉薯14。1994年全省栽培洋芋831万亩，平均亩产粮食185千克 (按5千克鲜芋折1千克粮食计算，下同)，总产粮食154吨。其中春洋芋573万亩，总产量107万吨，秋洋芋258万亩，总产量47万吨。