泡司Pàosì

纳西族姓氏。云南之宁蒗有分布。汉意为“狐狸”，当是源于原始之氏族图腾。以图腾名氏族或以族命氏。见《中国人的姓名·纳西族》。

泡司prawn crackers,prawn crisp

以淀粉为主料，添加海水鱼、淡水鱼、虾类的肌肉或汁液和浒苔、海带等海产食用经济藻类的汁糜为呈味和呈色料，并加入其他调味料经高温高压膨化制成的调味干制品。上海等地已有整套全自动的泡司生产线可大批量生产。这类食品可作为餐桌上的下酒佐料，也可作为少年儿童的消闲食品。食用方法与龙虾片相似，需经油炸、微波加热或砂炒等烹调后方可食用。