油炸烩

油炸桧三3642名油条。⑴冀鲁官话。河北青县、南皮。1932年《南皮县志》：「馃子，～。」⑵江淮官话。江苏高邮、盐城、扬州、南通。⑶吴语。上海〖〗、上海松江、嘉定。江苏丹阳〖〗、江阴〖 〗、苏州、常熟、无锡、吴江、海门。浙江杭州。《西湖民间故事》：「油条本来叫做『～』，据说最早是临安人先做出来的。老百姓当初吃『～』是为了消消恨的。」也作「油炸烩」：吴语。上海〖 〗。也作「油炸脍」：吴语。浙江宁波〖 〗。应钟《甬言稽诂・释食》：「溲面屑，入少盐及碱与明矾，为细条，复双绞之如索，入油煎之，既熟，粗直如两棒相偶，外地人谓之油条…甬人呼为～。」也作「油炸鬼」：⑴江淮官话。江苏盐城〖 〗。⑵吴语。上海〖〗。