| 字词 | 油炒面儿 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 油炒面儿yóuchǎomiànr义同“油茶”。〔例〕茶汤分荤、素两种，素的又叫油炒面，用香油炒面粉，炒熟呈黄色，加熟核桃仁等。(增723)∣茶汤是滚水冲糜子面粉，上撒红糖，多设摊于街头或庙会。十一月亦串巷叫卖，仍担长把大铜壶，滚水冲熟，取其热。兼售“油炒面”（牛骨髓油炒白面），撒果料，价昂于茶汤。(翁175) |
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