池盐

 把盐池中的水通过煮晒制成盐，或听其自然结晶，叫池盐。盐池形成有两种，一是由于山脉围绕，河水滞留，而地面的大量碱质，又被山水不断冲积而形成。另一是河流被山脉阻挡，聚滞于低洼盆地，经过长期蒸发，含盐量丰富，形成盐池。我国盐池分布比较广，在山西、陕西、内蒙、甘肃、青海、新疆、西藏等省区都有，而以山西的解池、甘肃的花马池最著名。按盐池的位置，又可分为导源于山脉系统和河流系统两类。导源于山脉系统的，如天山系新疆北路的七角井盐池、唐朝渠盐池、巴里坤湖和新疆南路的罗布泊，虽发源最早，但今已退化。属昆仑山系的，如青海诸盐池，喜马拉雅山系的，如西藏的腾格里海盐池。导源于河流系统的，都分布在黄河转弯处。如甘肃的花马盐池、内蒙古的吉兰泰盐池、河套套内盐池、山西的解池。解池以下，黄河流域没有盐池。若论池盐历史，当以山西之解池为最古。解池盐产，必依赖南风。古人说舜歌颂《南风》,在刮南风的时候，可以多获得财富，指的就是解池晒盐而言。《左传》成公六年，“晋诸大夫皆曰：郇瑕氏之地，沃饶而近盐。”按郇、瑕两地均在解池附近，即说明解池盐利，由来已久。甘肃盐池，在汉代已有记载，三国魏明帝时，徐邈为凉州牧，请修武威、酒泉盐池。而花马大小盐池，则到明代开始称著。《汉书·西域传》里的“蒲类海”、“蒲昌海”,即今新疆的巴里坤湖、罗布泊。《汉书·地理志》朔方之金莲盐泽、青盐泽，即今内蒙古之鄂尔多斯旗地。

池盐chíyán

从咸水湖采制的盐。

池盐；迟延

◉ 池盐chíyán　名 从咸水湖提取的盐。
◉ 迟延chíyán　动 耽搁；拖延。〈例〉～时间/ 抓紧办，莫～/ 时间紧迫，再～就误事了。〈近〉耽搁/ 拖宕/ 拖延。〈反〉提前。

古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 鹽 > 池鹽

池鹽  chíyán

以池水提煉製成的鹽。我國西藏、青海、新疆、山西、甘肅等處皆有，而以山西省的解池及甘肅省的花馬池爲最著名。明·宋應星《天工開物·作咸》：“凡池鹽宇内有二：一出寧夏，供食邊鎮；一出山西解池，供晉豫諸郡縣。”